Nhoque Verde

Massa delicada de batatas e espinafre temperada com MAGGI® Fondor acompanhada de um molho à base de tomates e temperos

RENDIMENTO: 4 porções | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil

Massa:: 400 g de batata cozidas e amassadas

1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado

2 claras

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 e meia colher (sopa) de MAGGI® FONDOR
Molho:: 1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 talo de salsão

1 cenoura pequena , picada

1 colher (chá) de azeite

meio quilo de tomate sem pele, batidos no liquidificador

1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Massa:: Em um recipiente, misture os ingredientes, adicionando a farinha de trigo aos poucos. Faça rolinhos em superfície enfarinhada e corte em pedaços. Vá colocando em água fervente até que subam à superfície. Coloque em uma travessa.
Molho:: Em uma panela, misture os ingredientes, com exceção do queijo parmesão, e deixe cozinhar. Cubra os nhoques com o molho e polvilhe o queijo parmesão.