Nhoque Verde

Name: Nhoque Verde
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g de batata cozidas e amassadas; 1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado; 2 claras; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 e meia colher (sopa) de MAGGI® FONDOR; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1 talo de salsão; 1 cenoura pequena , picada; 1 colher (chá) de azeite; meio quilo de tomate sem pele, batidos no liquidificador; 1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Massa delicada de batatas e espinafre temperada com MAGGI® Fondor acompanhada de um molho à base de tomates e temperos

RENDIMENTO: 4 porções | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

Massa:: 400 g de batata cozidas e amassadas

1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado

2 claras

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 e meia colher (sopa) de MAGGI® FONDOR
Molho:: 1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 talo de salsão

1 cenoura pequena , picada

1 colher (chá) de azeite

meio quilo de tomate sem pele, batidos no liquidificador

1 tablete de MAGGI® Caldo Legumes

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Massa:: Em um recipiente, misture os ingredientes, adicionando a farinha de trigo aos poucos. Faça rolinhos em superfície enfarinhada e corte em pedaços. Vá colocando em água fervente até que subam à superfície. Coloque em uma travessa.
Molho:: Em uma panela, misture os ingredientes, com exceção do queijo parmesão, e deixe cozinhar. Cubra os nhoques com o molho e polvilhe o queijo parmesão.