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Nhoque Verde (Nhoque do Poder)

Receita de Nhoque Verde (Nhoque do Poder) delicioso feito com batatas, acompanhada de um molho à base de tomates e temperos

Veja as diferentes versões desta receita

  • Total: 60min
    Preparação: 15min
    Cozimento: 45min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 4

Ingredientes

Massa

  • 400 g de batata cozidas e amassadas
  • 1 xícara (chá) de espinafre cozido, espremido e picado
  • 2 claras
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • meia colher (sopa) de sal

Molho

  • meia colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho grande amassado
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 tomates, sem sementes, picado
  • meia xícara (chá) de polpa de tomate
  • meia xícara (chá) de abóbora picada
  • 1 e meia xícara (chá) de água quente
  • 1 colher (chá) de sal
  • 10 folhas de manjericão fresco

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, misture os ingredientes, adicionando a farinha de trigo aos poucos.

Faça rolinhos em superfície enfarinhada e corte em pedaços.

Em uma panela, com água fervente, vá colocando até que subam à superfície.

Coloque em uma travessa.

Molho

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.

Adicione os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água quente e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 20 minutos ou até que tudo esteja macio. Amasse levemente com um garfo, adicione o sal, o manjericão e ferva por mais 5 minutos, para tomar gosto.

Cubra os nhoques reservados com o molho e sirva a seguir.

Utensílios

  • Utensilio Panela
  • Utensilio Panela
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