Ossobuco com Pirão Bem Temperado
Ossobuco cozido com MAGGI Caldo Costela servido com pirão
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Total: 100minPreparação: 10minCozimento: 60minEspera: 30min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 6
Ingredientes
Modo de preparo
Em um recipiente, tempere o ossobuco com o sal, a pimenta calabresa e o limão e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos. Passe-os pela farinha de trigo e reserve.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o ossobuco de todos os lados.
Acrescente a cebola, o alho-poró e o vinho e deixe evaporar.
Junte o MAGGI Caldo o alecrim, a polpa de tomate e a água.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
Espere sair a pressão, abra a panela cuidadosamente e junte a salsa.
Separe metade do caldo do cozimento, coloque em uma panela e leve para ferver.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
Coloque a carne com o caldo em uma travessa e sirva acompanhada do pirão.
Utensílios
- Panela de Pressão
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