Ovo Branco com Crocante de Amêndoas e Erva-doce

Name: Ovo Branco com Crocante de Amêndoas e Erva-doce
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Local
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga; meia xícara (chá) de amêndoas em lascas; 1 e meia colher (sopa) de sementes de erva-doce; 1 quilo de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®

Ovo de Chocolate Branco GAROTO com amêndoas e erva-doce

Dificuldade Fácil

Porções 1

Total 90 min

Utensílios

Micro-ondas

Geladeira

Panela

Ingredientes

Crocante de amêndoas e erva-doce
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- meia xícara (chá) de amêndoas em lascas
- 1 e meia colher (sopa) de sementes de erva-doce
Casca do ovo
- 1 quilo de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®

Modo de Preparo

Crocante de amêndoas e erva-doce

1. Em uma panela, coloque o açúcar e mexa até derreter, de forma a eliminar os grumos e adquirir uma cor caramelo claro.
2. Acrescente a manteiga, as amêndoas e as sementes de erva-doce.
3. Misture bem e desligue o fogo.
4. Em uma superfície untada com manteiga, despeje o caramelo, com cuidado para não se queimar, e espere esfriar completamente até ficar duro.
5. Quebre pedaços do caramelo, coloque em uma embalagem plástica de uso culinário, e com a ajuda de um rolo de massa, quebre os pedaços até ficarem bem pequenos. Reserve.

Casca do ovo

6. Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.
7. Tempere a cobertura conforme as orientações da embalagem e acrescente o Crocante de amêndoas e erva-doce reservado.
8. Despeje a mistura em um molde de casca de ovo de 1 quilo, e leve para a geladeira, por cerca de 20 minutos, ou até que a forma esteja opaca.

Ovo Branco com Crocante de Amêndoas e Erva-doce