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Paella de frango
Maggi
Testada

Paella de Frango e Cogumelos

Receita de paella espanhola preparada com peito de frango, cogumelos, pimentão assado e MAGGI Caldo de Galinha.

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 4
  • Total 30 min

Ingredientes

    • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
    • 4 peitos de frango desossados e sem pele
    • 1 xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados
    • 150g de arroz branco
    • 1 cebola picada
    • 1 dente de alho picado fininho
    • 2 xícaras (chá) de água
    • 2 tabletes de MAGGI® Caldo De Galinha
    • meia colher (chá) de MAGGI® Da Horta Especiarias e Ervas Finas para Aves
    • 1 pitada de açafrão ou cúrcuma
    • 1 xícara e meia (chá) de ervilhas congeladas
    • 2 pimentões vermelhos assados e fatiados

Modo de Preparo

  • 1.Em uma panela, adicione o frango com o óleo vegetal e deixe-o fritar até que esteja dourado dos dois lados. Retire a carne da frigideira e mantenha-a quente.
  • 2.No caldo da frigideira, acrescente os cogumelos, o arroz, a cebola e o alho. Refogue até que o arroz esteja dourado.
  • 3.Misture a água e o MAGGI Caldo em um recipiente e acrescente ao arroz. Adicione o MAGGI da Horta e o açafrão. Deixe ferver e reduza o fogo para médio. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 25 minutos ou até o arroz ficar macio. Adicione as ervilhas e o pimentão. Sirva.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Para obter um cozimento perfeito do arroz, siga as instruções da embalagem e ajuste a quantidade de água conforme o tipo de arroz utilizado. Use água fervente para cozinhar o arroz, garantindo maior rapidez no preparo e uma melhor textura do grão cozido.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de arroz em diversas preparações, como risotos, arroz frito ou arroz de forno. Além disso, com as sobras de arroz preparado, você pode fazer bolinho de arroz, arroz de forno e outros pratos.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica Nutricional

Inclua arroz integral na sua alimentação para aumentar o conteúdo de fibras e nutrientes na refeição. Use talos de couve, brócolis, folhas de cenoura, beterraba e outros restos de vegetais para enriquecer o seu arroz.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

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