fotografia em tons de cinza e branco de uma bancada vista de frente, contém dois potinhos brancos e redondos com arroz, pedaços de carne suína e frutos do mar. Ao lado um pano laranja com dois garfos para servir e uma jarra de azeite

Paella

Receita de Paella deliciosa, feita com Arroz preparado com Caldo MAGGI, açafrão, carne suína e camarão.

1 2 3 4 5

Avalie esta receita

Total: 125min

Preparação: 15min

Cozimento: 50min

Espera: 60min
0 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 10

Ingredientes

3 sobrecoxas de frango cortadas em pedaços
250 g de lombo de porco em pedaços
250 g de camarão médio limpo
suco de 3 limões
4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas raladas
4 dentes de alho amassados
1 xícara e meia (chá) de água fervente
4 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
2 colheres (sopa) de purê de tomate
200 g de ervilha fresca
meio repolho picado
250 g de linguiça calabresa
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
1 pitada de açafrão
meia pimenta vermelha picada
3 e meia xícaras (chá) de água fervente

Modo de preparo

Tempere separadamente o frango, o lombo e o camarão com o suco de limão.

Deixe descansar durante 1 hora.

Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e frite o frango e o lombo. Refogue junto meia cebola e o alho.

Junte uma xícara e meia (chá) de água fervente, 2 tabletes de Caldo MAGGI, o purê de tomate, a ervilha e o repolho.

Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.

Numa panela grande, frite em fogo baixo a linguiça, até derreter a gordura. Escorra e reserve.

Adicione o restante do azeite à gordura da linguiça e refogue a cebola e o alho restantes, os dois tipos de pimentão e o arroz. Adicione a esse refogado o frango, o lombo, a linguiça, o camarão, açafrão a gosto, a pimenta e os tabletes restantes de Caldo MAGGI.

Cubra com o restante da água fervente.

Tampe a panela, parcialmente, e cozinhe em fogo baixo até secar (cerca de 15 minutos).

Retire do fogo, tampe a panela e deixe por mais 10 minutos.