Panqueca com Lombo Defumado e Gratinado de Milho
Panqueca feita com Leite NINHO e Caldo MAGGI recheada com lombo defumado, brócolis e Requeijão NESTLÉ coberta com molho gratinado de milho
RENDIMENTO:
10 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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2 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral morno1 tablete de MAGGI Caldo Picanha2 ovos1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
- Recheio:
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1 e meia xícara (chá) de lombo defumado trituradomeio copo de Requeijão NESTLÉ1 xícara (chá) de brócolis aferventado e bem picado2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- Molho Gratinado de Milho:
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1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral1 lata de milho verde em conserva1 colher (sopa) de manteiga1 cebola pequena ralada1 colher (sopa) de farinha de trigomeio copo de Requeijão NESTLÉmeia colher (chá) de sal1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Aqueça em fogo baixo uma frigideira média untada com pouco azeite ou óleo e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo. Deixe fritar até secar a superfície. Vire a panqueca do outro lado e deixe-a fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa. Reserve aquecido.
- Recheio:
- Em um recipiente misture todos os ingredientes, formando uma preparação cremosa. No centro de cada panqueca coloque uma porção do recheio e enrole, fechando as pontas e formando as panquecas. Coloque-as em um recipiente refratário e mantenha aquecido enquanto prepara o molho.
- Molho Gratinado de Milho:
- Em um liquidificador, bata o Leite NINHO e o milho e reserve. Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola. Adicione a farinha de trigo, espere dourar levemente e adicione à mistura reservada. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente. Adicione o Requeijão Cremoso NESTLÉ , misture e coloque sobre as panquecas, arrumadas no refratário. Polvilhe o queijo parmesão e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, até dourar (cerca de 15 minutos). Sirva a seguir.
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