Panqueca com Lombo Defumado e Gratinado de Milho

Massa

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Aqueça em fogo baixo uma frigideira média untada com pouco azeite ou óleo e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo.

Deixe fritar até secar a superfície.

Vire a panqueca do outro lado e deixe-a fritar por alguns instantes. Repita o procedimento até acabar a massa.

Reserve aquecido.

Recheio

Em um recipiente misture todos os ingredientes, formando uma preparação cremosa.

No centro de cada panqueca coloque uma porção do recheio e enrole, fechando as pontas e formando as panquecas.

Coloque-as em um recipiente refratário e mantenha aquecido enquanto prepara o molho.

Molho Gratinado de Milho

Em um liquidificador, bata o Leite NINHO e o milho e reserve.

Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola.

Adicione a farinha de trigo, espere dourar levemente e adicione à mistura reservada.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente. Adicione o Requeijão NESTLÉ , misture e coloque sobre as panquecas, arrumadas no refratário.

Polvilhe o queijo parmesão e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, até dourar (cerca de 15 minutos). Sirva a seguir.