Panqueca Integral de Legumes Panqueca com massa integral, recheio de legumes e molho de tomate e manjericão RENDIMENTO: 8 porções | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Massa: 3 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de Leite MOLICO® Total Cálcio UHT 2 ovos 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR meia xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia Flocos Recheio: 1 cenoura ralada aferventada meio maço de brócolis cozido picado 1 xícara (chá) de palmito picado 1 Creme de Leite NESTLÉ® Caixinha meia colher (sopa) de MAGGI® FONDOR Molho: 1 colher (sopa) de azeite 1 dente de alho amassado 4 tomates sem pele, picados 1 tablete de MAGGI® Caldo de Galinha 1 pitada de açúcar 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado MODO DE PREPARO Massa: Em um liquidificador, bata o óleo, o Leite MOLICO, os ovos, a farinha e o MAGGI FONDOR até ficar homogêneo. Acrescente a NESTLÉ Aveia e bata novamente. Em uma frigideira, untada com óleo, coloque uma pequena porção de massa e deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Reserve. Recheio: Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Recheie as panquecas, dobre-as ao meio e depois dobre-as novamente, formando um leque. Coloque-as em um recipiente refratário médio e reserve. Molho: Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates picados, o MAGGI Caldo, o açúcar, o manjericão, meia xícara (chá) de água e deixe ferver até apurar. Despeje o molho sobre as panquecas e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Sirva DICAS: - Se desejar, substitua o palmito pela mesma quantidade de queijo branco em cubos. - O tomate é rico em licopena, um antioxidante que protege o organismo contra a ação dos radicais livres. Faz Bem Saber: O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que protege o organismo contra a ação dos radicais livres.