Panqueca Integral de Legumes

Dúvidas comuns sobre Panqueca Integral de Legumes

• 1. Posso fazer a massa da panqueca de um dia para o outro?

  Sim. Pode fazer todo o preparo da massa da panqueca, deixando os discos já cozidos frios e cobertos com plástico-filme, para não ressecar, e em geladeira. Recomendamos que utilize a massa no máximo até o dia seguinte.

• 2. O que fazer quando a massa da panqueca gruda ou quebra na frigideira?

  É importante untar bem a frigideira para evitar que a massa de sua panqueca grude ou quebre durante o preparo. Outra sugestão é utilizar frigideiras antiaderentes.

• 3. Qual o ponto da massa de Panqueca?

  O ponto da massa de panqueca deve ser cremoso, quase para o liquido.

• 4. Qual a diferença entre Crepe e Panqueca?

  O que muda é o estilo da massa. A massa do crepe é mais líquida que a da panqueca, para que ele fique mais fininho e menos dourado. Já a panqueca possui uma massa mais grossa, para que coloque-se mais recheio.

• 5. Quais os tipos de recheio para Panqueca?

  O melhor da panqueca é que você pode rechear com o que você quiser! É uma massa versátil, que pode ser recheada tanto com doce quanto com sagado. Alguns sabores: Carne moída, frango desfiado, chocolate com frutas, Leite condensado Moça, frutas em caldas, etc.

• 6. Posso guardar a massa de Panqueca?

  Sim. Você pode fazer antes e deixar bem embalada até a hora de montar. É só manter na geladeira. Não é aconselhável congelar, pois pode perder o tempo.