Fotografia em tons de marrom em uma bancada de madeira de cor marrom. Ao centro, uma tábua de madeira contendo o pernil e ao lado há uma faca.

Pernil à Moda Gril

Receita de Pernil à Moda Gril delicioso feito com pernil assado, vinho tinto seco e MAGGI Gril

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Total: 255min

Preparação: 15min

Cozimento: 240min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 8

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Ingredientes

1 pernil de aproximadamente 2 quilos
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
4 colheres (sopa) de MAGGI® Gril
óleo ou manteiga para untar

Modo de preparo

Limpe o pernil e fure-o com um garfo.

Em um recipiente, misture o vinho tinto, o MAGGI Gril e esfregue sobre todo o pernil.

Leve à geladeira, e deixe-o tomar gosto, virando-o algumas vezes.

Coloque-o em uma assadeira untada e forrada com papel alumínio.

Cubra-o com o papel alumínio e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 2 horas e 30 minutos.

Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 1 hora e 30 minutos, regando com o caldo do cozimento que se forma na assadeira. Sirva-o com farofa de frutas.

Utensílios

Forno

Dica

- Para um sabor mais acentuado, deixe a carne na marinada por pelo menos 3 horas.
- A carne de porco deve ser sempre bem assada. Para saber se já está no ponto certo, fure-o com um espeto ou uma faca pontuda na parte mais carnuda do assado. Se a carne estiver no ponto, deverá verter um suco claro, sem nenhum tom rosado.

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