Picanha de Forno com Legumes
Receitas Nestlé
O que deseja fazer com essa Receita:
Picanha do Avesso
Receita de Picanha do Avesso deliciosa, feita com cenoura, azeitona, queijo prato e bacon, temperada com MAGGI Caldo Picanha.
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Dificuldade Médio
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Porções 12
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Total 120 min
Ingredientes
Picanha
- 1 peça de picanha (cerca de 1 quilo e 200 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Picanha
Recheio
- 1 cenoura picada
- 50 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 100 g de queijo prato em cubos
- 100 g de bacon em cubos
Utensílios necessários
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Forno
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Geladeira
Modo de Preparo
Picanha
- 1.Faça um corte na picanha no sentido do comprimento, pela extremidade mais larga e indo até quase a outra ponta, sem perfurar a carne e formando um bolso.
- 2.Coloque a mão por dentro desse bolso e com a outra faça pressão pra que ela vire ao avesso (a gordura ficará na parte interna). Misture a manteiga com o MAGGI Caldo esfarelado, formando uma pasta e besunte a carne com essa mistura.
- 3.Cubra com plástico-filme e reserve sob refrigeração.
Recheio
- 4.Em um recipiente, misture todos os ingredientes.
- 5.Coloque o recheio dentro da picanha reservada e costure com barbante de uso culinário.
- 6.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 1 hora.
- 7.Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar a carne.
- 8.Sirva.
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