fotografia em tons de branco e laranja de uma bancada vista de frente. Contém um pano branco, um prato redondo com uma picanha recheada com cenoura, azeitona e bacon. Ao fundo um pote com um molho.

Picanha do Avesso

Receita de Picanha do Avesso deliciosa, feita com cenoura, azeitona, queijo prato e bacon, temperada com MAGGI Caldo Picanha.

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Total: 120min

Preparação: 30min

Cozimento: 90min
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Dificuldade: Médio
Porções: 12

Ingredientes

Picanha

1 peça de picanha (cerca de 1 quilo e 200 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 tabletes de MAGGI® Caldo Picanha

Recheio

1 cenoura picada
50 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
100 g de queijo prato em cubos
100 g de bacon em cubos

Modo de preparo

Picanha

Faça um corte na picanha no sentido do comprimento, pela extremidade mais larga e indo até quase a outra ponta, sem perfurar a carne e formando um bolso.

Coloque a mão por dentro desse bolso e com a outra faça pressão pra que ela vire ao avesso (a gordura ficará na parte interna). Misture a manteiga com o MAGGI Caldo esfarelado, formando uma pasta e besunte a carne com essa mistura.

Cubra com plástico-filme e reserve sob refrigeração.