Picanha do Avesso Picanha recheada com cenoura, azeitona, queijo prato e bacon, temperada com MAGGI® Caldo de Picanha. RENDIMENTO: 12 porções | PREPARO: 02:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Picanha: 1 peça de picanha (cerca de 1 quilo e 200 g) 2 colheres (sopa) de manteiga 2 tabletes de MAGGI® Caldo de Picanha Recheio: 1 cenoura picada 50 g de azeitonas verdes sem caroço picadas 100 g de queijo prato em cubos 100 g de bacon em cubos MODO DE PREPARO Picanha: Faça um corte na picanha no sentido do comprimento, pela extremidade mais larga e indo até quase a outra ponta, sem perfurar a carne e formando um bolso. Coloque a mão por dentro desse bolso e com a outra faça pressão pra que ela vire ao avesso (a gordura ficará na parte interna). Misture a manteiga com o MAGGI Caldo esfarelado, formando uma pasta e besunte a carne com essa mistura. Cubra com plástico-filme e reserve sob refrigeração. Recheio: Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Coloque o recheio dentro da picanha reservada e costure com barbante de uso culinário. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar a carne. Sirva.