Pizza Italiana

Name: Pizza Italiana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 tomates; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de orégano; 1 colher (chá) de manjericão; 3 xícaras (chá) de escarola picada; 1 e meia colher (sopa) de azeite; 1 colher (chá) de MAGGI® Fondor; 250 g de linguiça calabresa defumada fatiada; 1 cebola média cortada em rodelas; 2 discos de massa de pizza pronta; 200 g de mozarela de búfala cortada em rodelas; 10 folhas de manjericão frescos

Cobertura de pizza com escarola, linguiça calabresa defumada, mussarela de búfala e manjericão, temperada com MAGGI Fondor

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 35 min

Compartilhar
- Facebook
- Whatsapp
- X
- Pinterest
- Copiar link
Adicionar ao meu cardápio
0

Avalie esta receita

Ingredientes

Molho
- 4 tomates
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de manjericão
Cobertura
- 3 xícaras (chá) de escarola picada
- 1 e meia colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de MAGGI® Fondor
- 250 g de linguiça calabresa defumada fatiada
- 1 cebola média cortada em rodelas
Montagem
- 2 discos de massa de pizza pronta
- 200 g de mozarela de búfala cortada em rodelas
- 10 folhas de manjericão frescos

Utensílios necessários

Panela
Frigideira
Forno
Liquidificador

Modo de Preparo

Molho

1.Em uma panela, cozinhe os tomates em água até estarem macios.
2.Bata no liquidificador, peneire, acrescente os temperos. Reserve.

Cobertura

3.Em uma panela, refogue a escarola em 1 colher (sopa) de azeite, tempere com o MAGGI Fondor e reserve.
4.Em uma frigideira, frite a linguiça calabresa com o restante do azeite.
5.Junte a cebola e deixe murchar levemente.

Montagem

6.Sobre cada disco de pizza, distribua o molho reservado, a escarola e a linguiça.
7.Espalhe metade da mussarela de búfala e das folhas de manjericão sobre cada disco e leve ao forno até que o queijo derreta.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.