Pizza Levíssima de Escarola
Massa salgada com tomate, escarola e Requeijão Cremoso NESTLÉ® light
RENDIMENTO:
8 fatias
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Massa:
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1 tablete de fermento biológicomeia colher (chá) de açúcarmeia xícara (chá) de leite desnatado morno1 xícara (chá) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de azeitemeia colher (chá) de sal
- Recheio:
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1 colher (chá) de azeite1 dente de alho picado1 maço de escarola picado2 tomates maduros sem pele e sem sementes, em tirinhasmeia colher (chá) de sal1 copo de Requeijão NESTLÉ Light
MODO DE PREPARO
- Massa:
- Dissolva o fermento e o açúcar no leite desnatado morno. Junte uma colher (sopa) de farinha peneirada e mexa. A mistura deve ter consistência de massa de panqueca. Deixe descansar até que se formem bolhas. Junte o resto da farinha, o azeite e o sal. Amasse bem, até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por cerca de 1 hora.
- Recheio:
- Enquanto isso, prepare o recheio. Aqueça o azeite em uma panela e doure o alho. Acrescente a escarola picada, junte os tomates e o sal e refogue ligeiramente. Abra a massa com as mãos e forre uma assadeira redonda untada com azeite. Pré-asse a massa em forno médio-alto (200ºC) preaquecido, por 10 minutos. Cubra com a escarola, mesclada com o Requeijão Cremoso NESTLÉ® e devolva ao forno por mais 20 minutos, ou até que as bordas da pizza fiquem douradas. Sirva a seguir.
- Congelamento:
- Se desejar, congele o disco de pizza pré-assado e frio sem molho e sem cobertura. Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, retire-o do freezer, monte a pizza e leve ao forno até aquecer.
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