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Polenta com Frango Desfiado

Receita de Polenta com Frango Desfiado deliciosa, feita com manteiga, MAGGI Caldo Galinha, fubá, peito de frango, vinagre, louro, óleo, cebola, azeitonas verdes, polpa de tomate e salsa

  • Total: 65min
    Cozimento: 65min
  • 2 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

Polenta

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
  • 2 xícaras (chá) de fubá

Molho

  • meio peito de frango sem osso 350 g
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadas
  • meia xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço, picadas
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Polenta

Em uma panela, aqueça 2 litros de água.

Acrescente a manteiga e os tabletes de MAGGI Caldo, dissolvendo-os bem.

Adicione o fubá, pouco a pouco, mexendo sempre, para não criar grumos, até ferver.

Deixe cozinhar, por cerca de 15 minutos, mexendo sempre.

Espalhe a polenta em um recipiente refratário e reserve.

Molho

Em uma panela de pressão, coloque o frango, o vinagre, o MAGGI Caldo, o louro e 2 xícaras (chá) de água e cozinhe por cerca de 30 minutos, após iniciar fervura.

Espere sair a pressão, destampe a panela e deixe ferver até secar.

Espere amornar, e desfie a carne do frango. Reserve.

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue as cebolas.

Junte as azeitonas, a polpa de tomate e meia xícara (chá) de água.

Junte o frango desfiado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até apurar o molho.

Acrescente a salsa e misture bem.

Sirva quente sobre a polenta.

Utensílios

  • Utensilio Panela
  • Utensilio Panela de Pressão
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