Polenta com Linguiça e Cebola

Polenta com molho com linguiças douradas com cebola e tomate picado, cebolinha e MAGGI Caldo Carne

Dificuldade Fácil
Porções 8
Total 45 min

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Ingredientes

Polenta
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 colher (chá) de manteiga para untar
Molho
- meia colher (sopa) de óleo
- 3 gomos de linguiça calabresa em rodelas finas
- meia colher (sopa) de açúcar
- 2 cebolas em rodelas finas
- 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
- meia xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada

Utensílios necessários

Panela
Frigideira

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Modo de Preparo

Polenta

1.Em uma panela, coloque para ferver dois litros de água com a manteiga.
2.Dissolva o tablete de MAGGI Caldo e adicione o fubá em chuva, misturando bem com uma colher.
3.Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela (cerca de 25 minutos).
4.Espalhe a polenta em um recipiente refratário médio (20 x 30cm) untado com a manteiga.

Molho

5.Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure as linguiças.
6.Retire-as e coloque-as sobre papel absorvente.
7.Na mesma frigideira polvilhe o açúcar e deixe dourar.
8.Adicione as cebolas e refogue-as até ficarem douradas.
9.Junte os tomates, o MAGGI Caldo dissolvido na água e as linguiças.
10.Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até o tomate desmanchar.
11.Polvilhe a cebolinha-verde e sirva quente sobre a polenta.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.