Posta de Peixe com Crosta de grãos e Creme de Iogurte Peixe com creme de Iogurte NESTLÉ Grego e limão siciliano com Crosta de Grãos, a base de trigo para quibe e nozes RENDIMENTO: 8 porções | PREPARO: 01:10 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Creme de Iogurte: 2 potes de Iogurte Nestlé Grego Tradicional (100 g cada) 1 dente de alho pequeno, amassado suco de 1 limão-siciliano 1 pepino pequeno , sem sementes, ralado meia colher (chá) de azeite meia colher (chá) de sal 1 pitada de pimenta-do-reino Crosta de Grãos: meia xícara (chá) de trigo para quibe 5 colheres (sopa) de manjericão picado 8 azeitonas verdes picadas 4 colheres (sopa) de nozes trituradas 2 colheres (sopa) de azeite Peixe: 8 postas de robalo médias, sem pele (cerca de 800 g) 2 colheres (chá) de MAGGI® FONDOR 1 pitada de pimenta-do-reino suco de 1 limão siciliano 1 colher (sopa) de azeite MODO DE PREPARO Creme de Iogurte: 1 Em um recipiente misture o Iogurte NESTLÉ Grego, o alho, o suco de limão, o pepino, o azeite, o sal e a pimenta, formando um creme homogêneo. Reserve Crosta de Grãos: 2 Em um recipiente coloque o trigo para quibe e cubra com água quente, deixando descansar por cerca de 30 minutos. 3 Escorra, retire o excesso de água e misture com o manjericão, as azeitonas, as nozes e o azeite, formando uma pasta úmida .Reserve. Peixe: 4 Em um recipiente tempere o peixe com o MAGGI FONDOR, a pimenta- do- reino e o limão. 5 Aqueça uma frigideira com o azeite e doure cada uma das postas de filés em fogo alto, apenas para selar de todos os lados. 6 Retire-as do fogo e, sobre cada uma das postas , coloque uma porção da crosta de grãos reservada, apertando bem e cobrindo toda a superfície. 7 Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno médio-alto (200°C) , preaquecido, por cerca de 15 minutos, para finalizar o cozimento das postas e deixar a cobertura bem crocante. 8 Sirva seguir, acompanhado do Creme de Iogurte. DICAS: - Caso deseje um sabor de alho mais suave no Creme de Iogurte, apenas esfregue o alho inteiro no recipiente onde for preparar a receita, sem incorpora-lo diretamente ao Creme. - Se não encontrar limão siciliano, utilize a mesma quantidade de limão tahiti ou galego na receita