Posta de Peixe com Crosta de grãos e Creme de Iogurte

MODO DE PREPARO

Creme de Iogurte:

1

Em um recipiente misture o Iogurte NESTLÉ Grego, o alho, o suco de limão, o pepino, o azeite, o sal e a pimenta, formando um creme homogêneo. Reserve

Crosta de Grãos:

2

Em um recipiente coloque o trigo para quibe e cubra com água quente, deixando descansar por cerca de 30 minutos.

3

Escorra, retire o excesso de água e misture com o manjericão, as azeitonas, as nozes e o azeite, formando uma pasta úmida .Reserve.

Peixe:

4

Em um recipiente tempere o peixe com o MAGGI FONDOR, a pimenta- do- reino e o limão.

5

Aqueça uma frigideira com o azeite e doure cada uma das postas de filés em fogo alto, apenas para selar de todos os lados.

6

Retire-as do fogo e, sobre cada uma das postas , coloque uma porção da crosta de grãos reservada, apertando bem e cobrindo toda a superfície.

7

Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno médio-alto (200°C) , preaquecido, por cerca de 15 minutos, para finalizar o cozimento das postas e deixar a cobertura bem crocante.

8

Sirva seguir, acompanhado do Creme de Iogurte.

DICAS:

- Caso deseje um sabor de alho mais suave no Creme de Iogurte, apenas esfregue o alho inteiro no recipiente onde for preparar a receita, sem incorpora-lo diretamente ao Creme.
- Se não encontrar limão siciliano, utilize a mesma quantidade de limão tahiti ou galego na receita