Fotografia em tons de branco, em uma bancada de madeira de cor branca. Ao centro, um prato azul contendo a baba de moça. Ao fundo, um pano roxo e uma fatia de coco.

Pudim Baba de Moça

Name: Pudim Baba de Moça
Prep time: 270 min
Cook time: 270 min
Total time: 270 min
Yield: 12
Cuisine: Local
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar refinado; meia xícara (chá) de água; 8 gemas peneiradas; 1 vidro pequeno de leite de coco; 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 1 caixa de Leite MOÇA® Semidesnatado 395g; Coco ralado para decorar

Receita Pudim Baba de Moça delicioso feito com MOÇA Semidesnatado, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e leite de coco

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil

Porções 12

Total 270 min

Utensílios

Colher

Forma de furo no meio

Forno

Charlotte / molde da Baviera

Liquidificador

Forno

Forma de furo no meio

Ingredientes

Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- meia xícara (chá) de água
Pudim
- 8 gemas peneiradas
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 caixa de Leite MOÇA® Semidesnatado 395g
- Coco ralado para decorar

Modo de Preparo

Calda

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
2. Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse. Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.

Pudim

3. No liquidificador, coloque as gemas, o leite de coco, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o MOÇA Semidesnatado e bata por 5 minutos.
4. Despeje esta mistura na forma com a calda já caramelizada. Leve ao forno preaquecido, em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Em seguida, deixe amornar e leve a geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme e sirva bem gelado.

Pudim Baba de Moça