Fotografia em tons de branco, em uma bancada de madeira de cor branca. Ao centro, um prato azul contendo a baba de moça. Ao fundo, um pano roxo e uma fatia de coco.

Pudim Baba de Moça

Receita Pudim Baba de Moça delicioso feito com MOÇA Mistura Láctea, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e leite de coco

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Total: 270min

Preparação: 270min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 12

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Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de açúcar refinado
meia xícara (chá) de água

Pudim

8 gemas peneiradas
1 vidro pequeno de leite de coco
1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
2 caixinhas de MOÇA® Mistura Láctea 395g
Coco ralado para decorar

Modo de preparo

Calda

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.

Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse. Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.

Pudim

No liquidificador, coloque as gemas, o leite de coco, o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o MOÇA Mistura Láctea e bata por 5 minutos.

Despeje esta mistura na forma com a calda já caramelizada. Leve ao forno preaquecido, em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Em seguida, deixe amornar e leve a geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme e sirva bem gelado.