Pudim de claras Pudim de claras com Leite MOÇA® e calda de laranja. RENDIMENTO: 12 porções | PREPARO: 01:40 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Pudim: 10 claras meia xícara (chá) de açúcar 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) Calda: 1 xícara (chá) de suco de laranja 3 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (chá) de amido de milho raspas da casca de laranja para decorar MODO DE PREPARO Pudim: Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficar firme. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente o Leite MOÇA, misturando delicadamente. Coloque em forma de furo central (28 cm de diâmetro) untado com manteiga e leve em banho-maria ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme sobre um prato grande e leve para gelar. Calda: Em uma panela, misture os ingredientes e leve ao fogo por cerca de 10 minutos, ou até formar uma calda. Desligue o fogo, deixe esfriar e cubra o pudim gelado, decorando com as raspas de laranja. DICAS: - É importante que o pudim esteja morno no momento de desenformar, para que solte facilmente da forma. - A calda de laranja pode ser substituída por uma calda de caramelo ou de chocolate.