O que deseja fazer com essa Receita:

Arroz chaufa prático e saboroso, com grãos soltinhos e preparo rápido para o dia a dia.
Testada

Receita de Arroz Chaufa

A receita de arroz chaufa é uma preparação prática, saborosa e com grãos soltinhos, perfeita para um almoço rápido ou jantar informal. Inspirado na culinária oriental, esse prato combina arroz frio salteado em fogo alto com ovos macios, carne bem dourada e um toque marcante de shoyu e óleo de gergelim. Fácil de fazer e ideal para reaproveitar o arroz do dia anterior, o arroz chaufa ganha ainda mais sabor com MAGGI® Meu Segredo Carne, que intensifica o tempero sem complicação. Uma opção versátil, equilibrada e pronta em poucos minutos, perfeita também para variar o cardápio semanal sem esforço e sem abrir mão do sabor. A combinação de ingredientes simples e preparo rápido torna essa receita uma escolha prática para quem busca refeições saborosas sem passar muito tempo na cozinha.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeFácil
  • Porções3
  • Total20 min

Ingredientes

    • 2 ovos
    • 200 g de carne bovina
    • 1 sachê em pó MAGGI ® Meu Segredo Carne
    • 3 xícaras de arroz cozido frio
    • 3 colheres (sopa) de shoyu
    • 1 colher (chá) de óleo de gergelim
    • meia xícara (chá) de cebolinha

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Tábua de Corte

    Tábua de Corte

  • Imagem do utensílio Frigideira

    Frigideira

  • Imagem do utensílio Batedor

    Batedor

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, bata os ovos com um garfo ou batedor de arame até misturar completamente claras e gemas.
  • 2.Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e despeje os ovos batidos, mexendo delicadamente até formar ovos mexidos. Reserve.
  • 3.Em outra frigideira ou wok bem aquecida, tempere os cubos de carne com MAGGI® Meu Segredo Carne e refogue em fogo alto até que estejam cozidos e bem dourados.
  • 4.Acrescente o arroz cozido frio e misture bem para soltar os grãos e incorporar os sabores.
  • 5.Adicione o shoyu e o óleo de gergelim, mexendo continuamente para distribuir os temperos por todo o arroz.
  • 6.Volte os ovos mexidos para a frigideira, misture delicadamente e finalize com a cebolinha picada.
  • 7.Sirva imediatamente.

DICA DE INGREDIENTE

Arroz do dia anterior, refrigerado, tem menos umidade e evita que o chaufa fique empapado, resultando em grãos mais soltinhos ao saltear.

DICA DE COZINHA

A frigideira muito quente cria Maillard, trazendo sabor e textura. Não mexa demais para obter uma boa crosta nos cubos.

DICA DE INGREDIENTE

Fazer ovos mexidos leves separadamente evita que cozinhem demais ao final e mantém a textura macia do prato.

SUSTENTABILIDADE

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