O que deseja fazer com essa Receita:

Imagem mostra uma fatia de bolo de Ninho com morango, massa branca, creme claro e pedaços de morango fresco no recheio.
Nestlé Professional
Testada

Receita de Bolo de Ninho com Morango para Festival de Fatias

A receita de Bolo de Ninho com Morango - Festival de Fatias é uma opção delicada, cremosa e perfeita para quem busca um bolo recheado com sabor clássico e apresentação bonita. A massa branca de pão de ló fica leve e macia, ideal para receber o Recheio Ninho NESTLÉ® Professional como primeira camada. Para complementar, o chantilly batido com morangos frescos picados traz frescor, leveza e contraste frutado, equilibrando a cremosidade do recheio. Fácil de montar e ótimo para servir em fatias generosas, esse bolo é perfeito para festas, vitrines, encomendas ou sobremesas especiais. A combinação de Ninho com morango agrada diferentes paladares e entrega um resultado doce, suave e irresistível.

Receita criada por: Receitas Nestlé

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  • DificuldadeFácil
  • Porções10
  • Total60 min

Ingredientes

  • Massa branca - Pão de Ló

    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 3 ovos
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • meia xícara (chá) de óleo
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • Montagem

    • 350 g de Recheio Ninho NESTLÉ® Professional

  • Segunda Camada - Chantilly com Morango

    • 200 ml de chantilly batido
    • 150 g de morangos frescos picados

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Refratário

    Refratário

  • Imagem do utensílio Faca

    Faca

  • Imagem do utensílio Batedor

    Batedor

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Batedeira

    Batedeira

  • Imagem do utensílio Geladeira

    Geladeira

Modo de Preparo

Massa branca - Pão de Ló

  • 1.Preaqueça o forno a 180 °C.
  • 2.Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
  • 3.Adicione o óleo e o leite, batendo apenas até incorporar.
  • 4.Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.
  • 5.Adicione o fermento em pó e misture até ficar homogêneo.
  • 6.Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  • 7.Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  • 8.Deixe esfriar antes de desenformar e utilizar na montagem.

Segunda Camada - Chantilly com Morango

  • 9.Bata o chantilly até atingir ponto firme.
  • 10.Misture delicadamente os morangos frescos picados.
  • 11.Utilize imediatamente na montagem.

Montagem

  • 12.Corte a massa branca de pão de ló em camadas para montar as fatias.
  • 13.Espalhe o Recheio Ninho NESTLÉ® Professional como primeira camada.
  • 14.Adicione o chantilly com morangos picados como segunda camada.
  • 15.Finalize com a massa, leve para gelar se necessário e corte em fatias para servir.

DICA DE INGREDIENTE

Escolha morangos firmes e com pouco excesso de suco para evitar que humedeçam demais o chantilly e deixem a segunda camada mole.

DICA DE COZINHA

Observe o chantilly ao final: picos firmes mas ainda brilhantes evitam que vire manteiga; retire da batedeira assim que alcançar o ponto.

DICA DE COZINHA

Deixe o bolo completamente frio e, se possível, leve à geladeira antes de fatiar para obter cortes limpos e fatias firmes.

SUSTENTABILIDADE

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