O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de vermelho com um prato vermelho ao centro. Em cima do prato existe um cheesecake de Galak com queijo gorgonzola, cobertura de morango e morangos inteiros
Nestlé Professional
Testada

Receita de Cheesecake Galak com Queijo Gorgonzola

Receita de Cheesecake Galak com Queijo Gorgonzola deliciosa feita com TOSTINES Especiarias, Pasta GALAK NESTLÉ Professional, cream cheese, morango, limão e queijo gorgonzola

Receita criada por: Eduardo de Souza Pedroza

  • Dificuldade Médio
  • Porções 12
  • Total 55 min

Ingredientes

  • Base

    • 1 pacote de Biscoito TOSTINES® Especiaria triturado
    • 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

  • Recheio

    • 100 g de Pasta GALAK® NESTLÉ® Professional
    • 5 colheres (sopa) de cream cheese
    • 2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola picado
    • 1 colher (sopa) de suco de limão

  • Calda

    • 1 caixa de morangos
    • meia xícara (chá) de açúcar refinado
    • 60 ml de água
    • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo

Base

  • 1.Em um recipiente, misture os ingredientes até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e lateral de uma forma redonda (20cm de diâmetro), pressionando bem para firmar. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Retire e reserve até que esfrie.

Recheio

  • 2.Em uma batedeira, bata todos os ingredientes em velocidade média, até que fiquem completamente homogêneos. Transfira o Recheio para a base da Cheesecake, espalhe e leve para refrigerar por no mínimo 4 horas.

Calda

  • 3.Em uma panela, adicione metade dos morangos picados, a água, o açúcar e o suco de limão taiti. Cozinhe em fogo médio até formar uma calda. Desligue o fogo e adicione o restante dos morangos picados, misture, transfira para um pote e leve para refrigerar.
  • 4.Após refrigerar por completo, retire a Cheesecake da forma, coloque em um prato, distribua a calda sobre ela, finalize com morangos frescos e um pedacinho de queijo gorgonzola. Sirva gelada.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

DICAS

Para elevar o sabor, acrescente raspas de Chocolate GALAK® sobre a torta.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica de Ingrediente

Armazene as morangos na geladeira, sem lavar, em um recipiente forrado com papel toalha. Lave-os apenas antes de consumir para evitar que se estraguem rapidamente.

Dica Alimentar

Utilize morangos frescos em saladas, sobremesas, smoothies e como cobertura para cereais e iogurtes. Também podem ser usados em compotas e geleias.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

Dica Nutricional

As morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibra. Inclua-os na sua dieta para beneficiar a saúde cardiovascular e digestiva.

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