O que deseja fazer com essa Receita:

Sobre uma mesa branca está uma marmita descartável de alumínio e dentro um preparado em tons dourados.
Maggi
Testada

Receita de Escondidinho de Mandioca com Frango

A receita de escondidinho de mandioca com frango é uma deliciosa opção para quem busca conforto e sabor em um prato. Este prato combina a cremosidade da mandioca, rica em nutrientes, com o sabor suculento do frango desfiado. Para preparar, comece cozinhando a mandioca até que fique macia e, em seguida, amasse-a, incorporando um pouco de leite e manteiga para obter uma textura aveludada. O frango pode ser temperado com especiarias e refogado com cebola e alho, garantindo um sabor irresistível. Para um toque especial, utilize o Caldo Maggi, que realça o gosto do frango. Finalize colocando uma camada generosa de mandioca sobre o frango e leve ao forno para gratinar. Este escondidinho é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial!

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 6
  • Total 59 min

Ingredientes

  • Creme

    • 1kg de mandioca cozida
    • 2 latas de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 1 sache de MAGGI® Meu Segredo Tempero para Legumes
  • Recheio

    • 1 kg de peito de frango
    • 1 sachê de MAGGI® Meu Segredo Tempero para Frango
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 2 dentes de alho
    • 1 cebola picada
    • 1 pimentão vermelho
    • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
    • 200 de queijo muçarela em fatias

Modo de Preparo

Creme

  • 1.Em um liquidiicador, junte a mandioca cozida com o Creme de Leite e o Meu Segredo.
  • 2.Bata até obter um creme homogêneo.
  • 3.Reserve.

Recheio

  • 4.Leve o peito de frango para uma panela de pressão junto do Meu Segredo Tempero para Frango e cubra com água.
  • 5.Cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
  • 6.Passado esse tempo, retire do fogo e deixe sair a pressão. Escorra o líquido, feche novamente a panela e agite bem para desfiar o frango. Reserve.
  • 7.Em uma panela, aqueça o azeite e leve o alho e a cebola para dourar.
  • 8.Assim que estiverem dorados, junte o pimentão e o frango reservado e refogue por alguns minutos.
  • 9.Depois que os pimentões estiverem murchos, retire do fogo e finalize com o cheio verde.
  • 10.Faça camadas com o frango em marmitinhas de aluminio individuais. Se preferir, monte em uma travessa refratária grande.
  • 11.Cubra o frango com uma camada do creme de mandioca reservado.
  • 12.Cubra com 1 fatia de queijo mussarela cada marmita.
  • 13.Leve para gratinar no forno pré-aquecido a 200º C por cerca de 15 minutos, ou até esterem bem douradas.
  • 14.Sirva.

Adição de crocância

Adicione farinha de rosca sobre o queijo antes de gratinar para uma textura crocante.

Uso do liquidificador

Certifique-se de que o liquidificador é potente o suficiente para bater a mandioca sem danificar o aparelho.

Tempo de gratinação

Verifique o forno regularmente para evitar que o queijo queime durante a gratinação.

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