O que deseja fazer com essa Receita:

imagem mostra uma travessa com uma farofa com bastante carne seca desfiada e folhas de coentro
Testada

Receita de Paçoca de Carne de Sol

A receita de paçoca de carne de sol é um prato tradicional, com textura levemente seca e sabor intenso, ideal para refeições típicas e regionais. A combinação da carne desfiada com farinha de mandioca garante consistência e rusticidade. O MAGGI® Meu segredo Tomate e Ervas traz um toque de sofisticação e suavidade ao preparo, equilibrando o sabor . Fácil de fazer, essa receita é perfeita para acompanhar pratos nordestinos ou como prato principal, oferecendo uma experiência autêntica e saborosa. Esse prato destaca-se pelo sabor marcante, textura única e preparo simples. Além disso, é uma excelente escolha para quem deseja explorar a culinária brasileira com um preparo simples, marcante e cheio de identidade, ideal para diversas ocasiões.

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • DificuldadeFácil
  • Porções6
  • Total20 min

Ingredientes

    • 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
    • 1 cebola picada
    • 500 g de carne de sol dessalgada cozida
    • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
    • 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
    • 5 folhas de coentro inteiras

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Frigideira

    Frigideira

  • Imagem do utensílio Colher de pau

    Colher de pau

  • Imagem do utensílio Marmita rectangular

    Marmita rectangular

  • Imagem do utensílio Robô misturador de alimentos e massas

    Robô misturador de alimentos e massas

Modo de Preparo

  • 1.Aqueça uma panela e derreta a manteiga.
  • 2.Acrescente a cebola e refogue por alguns minutos até que a cebolas esteja bem dourada e frita.
  • 3.Junte a carne de sol e mexa bem por alguns minutos.
  • 4.Transfira a carne de sol com a cebola para um processador e junte a farinha de mandioca e o MAGGI Fondor.
  • 5.Processe tudo até obter uma farofa úmida.
  • 6.Retire do processador e passe para um prato de servir.
  • 7.Finalize com folhas coentro e sirva.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE COZINHA

Se a carne ainda estiver muito salgada, deixe-a de molho em água fria por 4–6 horas trocando a água a cada 2 horas antes de cozinhar.

DICA DE INGREDIENTE

Adicione o MAGGI Fondor aos poucos e prove antes de finalizar, pois já realça bastante o sabor.

DICA DE COZINHA

Se quiser mais úmida, adicione um pouco de manteiga de garrafa extra; para mais seca, acrescente farinha de mandioca aos poucos.

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