O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de um recipiente azul fundo médio sobre uma mesa de madeira. Dentro do recipiente tem vários palitos de tapioca com molho doce.
Gráfico de um coração amarelo com o logotipo de Leite Ninho Nestlé na cor verde escuro.
Testada

Receita de Palitos de Tapioca com Creme Doce e Farofa Crocante

A Receita de Palitos Crocantes de Tapioca com Creme Doce e Farofa de Castanha é surpreendentemente saborosa e prática! Feitos com tapioca granulada, Leite de Coco, Leite Líquido NINHO Forti+ e castanhas trituradas, esses palitos ficam crocantes por fora e macios por dentro. Servidos com um delicioso creme feito com Leite Condensado MOÇA, leite de coco e Leite NINHO Forti+ Instantâneo em pó, e finalizados com uma farofa de castanhas caramelizadas, são ideais para uma sobremesa diferente ou para servir em ocasiões especiais. O contraste entre as texturas e o sabor delicado tornam essa receita uma experiência incrível para qualquer momento. Fácil de preparar e perfeita para surpreender convidados ou transformar o lanche da tarde em um momento único!

Receita criada por: Stenio Birth

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  • DificuldadeFácil
  • Porções12
  • Total50 min

Ingredientes

  • Palitos

    • 1 xícara (chá) de tapioca granulada
    • meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 1/3 de xícara (chá) de castanha de caju triturada
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 1 pitada de sal
    • 1 xícara (chá) de leite de coco
    • Óleo suficiente para fritar

  • Creme

    • meia lata de Leite MOÇA®
    • 2 colheres (sopa) de leite de coco
    • 1 colher (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

  • Farofa de Castanha

    • 1 colher (chá) de manteiga (opcional)
    • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou cristal
    • 1/4 de xícara (chá) de castanha de caju torrada e triturada grosseiramente

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Panela

    Panela

  • Imagem do utensílio Frigideira

    Frigideira

Modo de Preparo

Palitos

  • 1.Em um recipiente, misture a tapioca granulada, o Leite NINHO Forti+, a castanha de caju triturada, o açúcar e uma pitada de sal.
  • 2.Aqueça o leite de coco até começar a ferver e despeje imediatamente sobre a mistura seca. Misture bem até formar uma massa uniforme. Deixe descansar por 20 a 30 minutos, para a tapioca absorver o líquido e formar uma massa firme e modelável.
  • 3.Espalhe essa massa em uma travessa e nivele bem.
  • 4.Leve à geladeira por 1 hora ou ao congelador por cerca de 20 minutos, até firmar completamente.
  • 5.Corte em palitos e frite em óleo quente até dourar por fora. Escorra em papel-toalha.

Creme

  • 6.Em uma panela pequena, misture o Leite MOÇA, o leite de coco e o Leite NINHO.
  • 7.Leve ao fogo baixo por 2 a 3 minutos, apenas para aquecer e encorpar levemente, sem deixar ferver. Reserve.

Farofa de Castanha

  • 8.Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o açúcar mascavo e a castanha triturada.
  • 9.Mexa até dourar e formar uma farofa crocante. Deixe esfriar.

Montagem

  • 10.Sirva os palitos de tapioca ainda quentes com o creme doce ao lado ou por cima.
  • 11.Finalize com a farofa crocante de castanha para dar textura e sabor.

SUSTENTABILIDADE

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DICA DE ALIMENTO

Se preferir uma versão mais suave, substitua a castanha de caju por amêndoas ou nozes trituradas.

DICA DE COZINHA

Deixe a massa bem firme antes de cortar os palitos para evitar que se quebrem durante a fritura. Você pode untar levemente a faca com óleo para facilitar o corte.

DICA NUTRICIONAL

A tapioca é uma excelente fonte de energia, ideal para o consumo em lanches. Já as castanhas são ricas em gorduras boas, que ajudam na saúde cardiovascular.

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