Foto dividida ao meio com a receita de Sarapatel do lado esquerdo e a imagem de uma senhora comendo uma garfada, de olhos fechados e com uma expressão de quem está apreciando o alimento
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Receita de Sarapatel

Receita de Sarapatel inesquecível da Antonia Enerstina da Silva recriado por Receitas Nestlé feito com miúdos, pimentão vermelho, pimenta dedo de moça, pimenta de cheiro, coentro fresco e MAGGI Amaciante de Carnes

Receita criada por: Antonia Enerstina da Silva

Dificuldade Fácil
Porções 15
Total 60 min

Utensílios

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Tábua de Corte

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Faca

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Panela de molho

Ingredientes

    • 2 kg de miúdos para sarapatel limpos (nesta receita foram utilizados o fígado e o pulmão suínos)
    • 150g limão cortado em rodelas
    • 20g de MAGGI® Amaciante de Carnes
    • 50g de banha de porco
    • 300g de cebola em cubos pequenos
    • 50g de alho picado finamente
    • 300g de pimentão vermelho em cubos pequenos
    • 1.150 kg de tomates italianos sem cascas, sem sementes, em cubos pequenos
    • 20g de pimenta dedo-de-moça picada finamente
    • 20g de pimenta de cheiro picada finamente
    • 40g de extrato de tomate
    • 2g de cominho
    • 3g de colorífico
    • 4g de coentro em grãos
    • 5g de sal
    • 1,5L de água
    • 5g de coentro fresco
    • 5g de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

SUSTENTABILIDADE

SUSTENTABILIDADE
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