Feijão Paraense
Receita de Feijão Paraense saboroso feito com tomates, pimenta-do-reino, cominho e MAGGI MEU SEGREDO Refoga
Ingredientes
- 500 g de feijão carioca
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de cominho
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 sachê de MAGGI® MEU SEGREDO® Refoga
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- 3 colheres (sopa) de coentro picado
Modo de preparo
Em um recipiente coloque o feijão e cubra com água. Deixe de molho de um dia para o outro.
Escorra a água. Em uma panela de pressão coloque o feijão e a folha de louro, cubra com 2 litros de água. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 40 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo, espere toda a pressão sair e verifique se o grão do feijão está macio. Mantenha cozinhando em fogo baixo.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente os demais ingredientes e uma concha do feijão cozido. Amasse os grãos e volte essa mistura para a panela de pressão temperando todo o feijão.
Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva.
Utensílios
- Panela
- Panela de Pressão
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