Feijão Paraense
Feijão cozido com tomates, pimenta-do-reino, cominho e MAGGI Natusabor Alho e Cebola Tostadinhos
INGREDIENTES
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500 g de feijão carioca1 folha de louro2 colheres (sopa) de óleo1 cebola picada2 dentes de alho amassados2 tomates picados1 pitada de pimenta-do-reino1 pitada de cominho1 pitada de noz-moscada1 sachê de MAGGI Natusabor Alho e Cebola3 colheres (sopa) de salsa picada3 colheres (sopa) de coentro picado
MODO DE PREPARO
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1
Em um recipiente coloque o feijão e cubra com água. Deixe de molho de um dia para o outro.
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2
Escorra a água. Em uma panela de pressão coloque o feijão e a folha de louro, cubra com 2 litros de água. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 40 minutos após pegar pressão.
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3
Desligue o fogo, espere toda a pressão sair e verifique se o grão do feijão está macio. Mantenha cozinhando em fogo baixo.
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4
Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente os demais ingredientes e uma concha do feijão cozido. Amasse os grãos e volte essa mistura para a panela de pressão temperando todo o feijão.
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5
Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva.
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