O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia de uma bola de sorvete de cheesecake sobre o restante da base do sorvete.
Tortices
Testada

Receita de Sorvete de Cheesecake

Imagine a cremosidade de um cheesecake misturada à refrescância de um sorvete — tudo isso em camadas com geleia de frutas vermelhas e biscoito crocante! Essa receita de Sorvete de Cheesecake é perfeita para surpreender no verão ou deixar qualquer momento mais doce e especial. Feita com Leite Condensado MOÇA, creme de leite fresco, cream cheese e uma deliciosa geleia de frutas vermelhas, essa versão gelada do clássico cheesecake é montada em camadas com biscoito Passatempo triturado, criando uma textura surpreendente. Ideal para dias quentes, encontros especiais ou simplesmente para adoçar a rotina com um toque de sofisticação. O preparo é simples e não exige sorveteira — apenas paciência para esperar gelar. Aprenda essa receita irresistível que une praticidade e sabor em cada colherada!

Receita criada por: Tortices

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 25
  • Total 40 min

Ingredientes

  • Geleia de Frutas Vermelhas

    • 400 g de frutas vermelhas congeladas
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • Suco de 1 limão

  • Creme de Cheesecake

    • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
    • 500 ml de creme de leite fresco
    • 100 g de Biscoito Passatempo® (triturado)

  • Montagem

    • 300 g de cream cheese

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745419098

    Batedeira

Modo de Preparo

Geleia de Frutas Vermelhas

  • 1.Em uma panela, misture as frutas vermelhas congeladas com o açúcar e o suco de limão.
  • 2.Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos ou até formar uma calda espessa com aparência de geleia.
  • 3.Transfira para um recipiente e deixe amornar. Leve à geladeira e reserve.

Creme de Cheesecake

  • 4.No recipiente da batedeira, adicione o Leite Condensado MOÇA e o creme de leite fresco. Bata até a mistura dobrar de volume, formando um creme aerado.
  • 5.Acrescente o cream cheese e bata por mais 30 segundos, apenas para incorporar. Reserve.

Montagem

  • 6.Em um recipiente de vidro ou forma (preferencialmente com tampa), monte camadas intercalando o creme de cheesecake, a geleia fria e o biscoito Passatempo triturado.
  • 7.Repita até acabar os ingredientes, finalizando com geleia e biscoito.
  • 8.Cubra bem e leve ao freezer por no mínimo 8 horas ou até firmar completamente.
  • 9.Retire do freezer cerca de 10 minutos antes de servir para facilitar na hora de porcionar.

SUSTENTABILIDADE

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Possui dúvidas sobre como reciclar as embalagens de suas receitas? Acesse a nossa página com informações e dicas sobre sustentabilidade no nosso site oficial.

DICA DE ALIMENTO

Para um toque especial, use cream cheese em temperatura ambiente — isso evita grumos no creme.

DICA DE COZINHA

Monte o sorvete em uma forma de silicone ou com papel manteiga no fundo para facilitar na hora de desenformar.

DICA NUTRICIONAL

Frutas vermelhas são ricas em antioxidantes, como antocianinas, que ajudam a combater os radicais livres.

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