fotografia em tons de bege, cinza e amarelo de uma bancada bege vista de cima. Contém um pano amarelo com um recipiente redondo cinza com o risoto, com pedaços de carne e ao lado um garfo para servir.

Risoto de Carne e Rúcula

Receita de Risoto de Carne e Rúcula delicioso feito com filé mignon, temperado com MAGGI Caldo em Pó Carne, mostarda e rúcula.

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 50 min

Utensílios

Panela

Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e meia xícara (chá) de filé mignon em tiras finas
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 sachê de MAGGI® Caldo em Pó Carne
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 e meia xícara (chá) de arroz arbóreo
- meia xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 xícaras (chá) de rúcula rasgadas grosseiramente

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga, acrescente o filé mignon , o sal e a pimenta.
2. Doure por cerca de 5 minutos. Reserve.
3. Em outra panela, aqueça a água.
4. Quando iniciar fervura, dissolva o MAGGI Caldo e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto.
5. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco e mexa até evaporar. Acrescente, pouco a pouco, o Caldo quente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e al dente.
6. Misture a mostarda, a carne reservada e a rúcula.
7. Desligue o fogo e acrescente delicadamente a manteiga restante. Sirva imediatamente.

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Kantuta

22.03.2021

O meu ficou um pouco seco em comparação ao da foto mas o sabor ficou muito bom e a preparação realmente não é difícil.

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