Risoto de Carne e Rúcula Risoto de filé mignon, temperado com MAGGI® Caldo de Carne, mostarda e rúcula. RENDIMENTO: 6 porções | PREPARO: 00:50 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 3 colheres (sopa) de manteiga 1 e meia xícara (chá) de filé mignon em tiras finas (cerca de 300g) 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 1 tablete de MAGGI Caldo Carne 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 1 e meia xícara (chá) de arroz arbóreo meia xícara (chá) de vinho branco seco 1 colher (sopa) de mostarda 2 xícaras (chá) de rúcula rasgadas grosseiramente MODO DE PREPARO Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga, acrescente o filé mignon , o sal e a pimenta. Doure por cerca de 5 minutos. Reserve. Em outra panela, aqueça 4 xícaras (chá) de água. Quando iniciar fervura, dissolva o MAGGI Caldo e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco e mexa até evaporar. Acrescente, pouco a pouco, o Caldo quente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e al dente. Misture a mostarda, a carne reservada e a rúcula. Desligue o fogo e acrescente delicadamente a manteiga restante. Sirva imediatamente.