Rocambole de Bacalhau

Massa

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Diminua a velocidade, junte o Leite NINHO e o MAGGI Fondor e bata para incorporar.

Acrescente delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados e coloque a massa em uma forma retangular grande (22 x 34 cm), forrada com papel-manteiga untado com manteiga.

Asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado na massa.

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte os tomates secos, o bacalhau e o MAGGI Fondor e deixe cozinhar por alguns minutos para tomar gosto.

Retire do fogo, espere esfriar, adicione o Requeijão Cremoso NESTLÉ e reserve.

Cobertura

Cozinhe as batatas e passe por um espremedor.

Em uma panela junte a batata espremida, a manteiga, o Leite NINHO e o sal leve ao fogo médio, mexendo sempre até derreter a manteiga e formar um purê homogêneo.

Reserve.

Montagem

Espalhe o Recheio sobre a Massa reservada.

Enrole no sentido do comprimento (com o auxílio do papel) formando o rocambole (com cuidado para não quebrar).

Coloque em um recipiente que possa ir ao forno e espalhe a cobertura reservada.

Com um garfo, faça a decoração da cobertura, criando uma textura.

Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar levemente.

Sirva a seguir.