Rocambole de chocolate e coco Rocambole com massa de chocolate sem glúten, com recheio de LEITE MOÇA® e coco ralado RENDIMENTO: 10 porções | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Recheio: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 200 g de coco fresco ralado manteiga para untar Massa: 6 ovos 6 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES® 6 colheres (sopa) de fécula de batata MODO DE PREPARO Recheio: Forre com papel-manteiga uma fôrma retangular grande (26 x 38 cm) untada. Unte a superfície do papel com manteiga e espalhe o LEITE MOÇA® misturado com o coco. Reserve. Massa: Bata na batedeira as gemas com o açúcar e o Chocolate em Pó DOIS FRADES®. Desligue e junte a fécula peneirada. Misture delicadamente as claras batidas em neve e espalhe a massa sobre o recheio. Asse em forno médio-alto (200 ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar e enrole ainda quente. Decore a gosto, depois de frio. DICA: - Se quiser, substitua o coco fresco ralado por 1 pacote de coco seco ralado (100 g), hidratado em 1 xícara (chá) de leite quente. - Por ser preparada com fécula de batata, esta receita pode ser consumida por pessoas com restrição ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, na cevada, no malte, no centeio e na aveia. Faz Bem Saber: Por ser preparada com fécula de batata, esta receita pode ser consumida por pessoas com restrição ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, na cevada, no malte, no centeio e na aveia.