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Fotografia em tons de marrom em uma bancada de madeira clara, um pano de prato colorido, uma tábua de madeira coberta por um papel manteiga e em cima o rocambole de frango recheado com farofa de couve.

Testada

Rocambole de Frango Recheado com Farofa de Couve

Name: Rocambole de Frango Recheado com Farofa de Couve
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Local
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; 1 cebola em pétalas; 2 tomates picados; meia cenoura ralada; 1 xícara (chá) de couve picada; 1 colher (chá) de sal; 1 ovo cozido picado; 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picada; meia pimenta vermelha sem sementes picada; 1 xícara (chá) de farinha de milho; 800 g de frango moído moído; meia cebola ralada; 1 dente de alho amassado; meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®; 2 tabletes de MAGGI® Caldo Equilibrium Galinha; 4 colheres (sopa) de água fervente; 2 colheres (sopa) de salsa

Receita de Rocambole de Frango Recheado com Farofa de Couve saboroso feito com MAGGI Equilibrium Caldo de Galinha recheado com farofa de couve

Dificuldade Médio
Porções 12
Total 75 min

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Ingredientes

Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola em pétalas
- 2 tomates picados
- meia cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de couve picada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo cozido picado
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picada
- meia pimenta vermelha sem sementes, picada
- 1 xícara (chá) de farinha de milho
Frango
- 800 g de frango moído moído
- meia cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Equilibrium Galinha
- 4 colheres (sopa) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de salsa

Utensílios necessários

Panela
Tigela
Forno

Modo de Preparo

Recheio

1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
2.Junte os tomates, a cenoura, a couve e refogue ligeiramente. Acrescente o sal, o ovo, as azeitonas, a pimenta vermelha e a farinha de milho.
3.Misture bem, formando uma farofa úmida.

Frango

4.Em um recipiente, misture bem o frango, a cebola, o alho, a Aveia NESTLÉ, os tabletes de MAGGI Caldo dissolvidos em na água fervente e a salsa até ficar homogêneo.
5.Reserve.

Montagem

6.Abra a massa de frango em cima de um plástico-filme em uma forma retangular com cerca de 1 cm de espessura.
7.Disponha o recheio, deixando uma borda.
8.Enrole como rocambole, com a ajuda do plástico e coloque-o em uma assadeira grande untada com azeite.
9.Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que o rocambole esteja dourado. Sirva.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.