Dicas
- Para manter o formato da peça, amarre-a com um barbante para uso culinário antes de temperar. Retire o barbante antes de fatiar a carne.
- Se desejar, substitua a peça de filé mignon por miolo de alcatra.
O que deseja fazer com essa Receita:
Rosbife com Molho de Uva
Rosbife preparado em frigideira com manteiga e MAGGI Tempero Para Carnes, servido com molho de redução de suco de uva concentrado
Receita criada por: Receitas Nestlé
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Dificuldade Fácil
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Porções 10
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Total 60 min
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 envelopes de MAGGI® Tempero Para Carnes
- sal a gosto
- 1 quilo de filé mignon em peça
- 1 xícara (chá) de suco de uva integral
Utensílios necessários
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Frigideira
Modo de Preparo
- 1.Misture a manteiga com o MAGGI Tempero Para Carnes, o sal e besunte a carne. Deixe tomar gosto por cerca de 10 minutos.
- 2.Aqueça bem uma frigideira grande e doure cada lado da carne.
- 3.Tampe parcialmente e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, pingando água caso esteja muito seco.
- 4.Retire a carne do fogo, deixe esfriar e corte-a em fatias finas.
- 5.Despeje o suco de uva na mesma frigideira e mexa lentamente, raspando o fundo.
- 6.Deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até o molho reduzir e ficar espesso. Retire do fogo e sirva sobre a carne.
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