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fotografia em tons de azul, preto, amarelo e verde de uma bancada azul vista de cima. Contém um recipiente redondo preto com a salada, e pedaços de frango e queijo ralado.

Testada

Salada Caesar

A Salada Caesar é um clássico que conquista pelo sabor único e a combinação perfeita de ingredientes frescos e crocantes. Originada nos Estados Unidos, essa salada se destaca pelo molho cremoso à base de alho, anchovas e queijo parmesão, que envolve folhas de alface romana, croutons dourados e lascas de queijo.

É uma opção leve, mas muito saborosa, ideal para acompanhar pratos principais ou servir como refeição rápida e nutritiva. Além do sabor marcante, a Salada Caesar é prática de preparar, perfeita para quem busca uma receita versátil e que agrada a todos. Nesta página, você encontrará um passo a passo simples para fazer essa salada irresistível em casa, garantindo frescor e qualidade em cada garfada.

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 10 min

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Ingredientes

Salada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 peito de frango em tiras
- 1 maço de alface americana rasgada
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grossseiramente
- 2 xícaras (chá) de croutons
Molho
- 1 colher (chá) de MAGGI® Fondor
- meia caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado finamente

Utensílios necessários

Frigideira
Bowl
Marmita rectangular

Modo de Preparo

Salada

1.Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o frango por cerca de 5 minutos.
2.Em uma saladeira, disponha as folhas de alface, o frango, e o queijo parmesão e os croûtons.

Molho

3.Em um recipiente, misture todos os ingredientes.
4.Sirva sobre a salada.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

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Perguntas frequentes

Para deixar o molho Caesar mais cremoso sem maionese, pode-se usar iogurte natural ou creme de leite, que trazem textura suave, além de azeite extra para enriquecer e equilibrar o sabor do molho.

Sim, a salada Caesar pode ser servida com frango. A proteína complementa bem os sabores clássicos, deixando o prato mais nutritivo e saboroso, ideal para refeições leves e completas.

Para evitar que a alface murche rápido após temperar, recomenda-se temperar na hora de servir, usar ingredientes gelados e evitar salgar demais. Assim, mantém-se crocante e fresca por mais tempo.