Tempurá de Legumes
Receita de Tempurá de Legumes delicioso, feito com MAGGI Fondor, legumes cortados em tiras empanados e fritos.
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Total: 30minPreparação: 5minCozimento: 25min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 15
Ingredientes
Legumes
- 1 cebola em palitos
- 1 cenoura em palitos
- 4 vagens
- 1 xícara (chá) de abóbora japonesa em palitos
- 1 batata-doce em palitos
Molho
- 1 xícara (chá) de água
- meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 3 colheres (sopa) de molho de soja shoyu
- 1 colher (sopa) de saquê
- 1 colher (chá) de açúcar
Massa
- 2 xícaras (chá) de água bem gelada
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 2 xícaras (chá) de água
Modo de preparo
Legumes
Corte os legumes e seque-os com papel absorvente.
Molho
Em uma panela, aqueça a água e misture o MAGGI Fondor com o molho de soja, o saquê e o açúcar.
Espere levantar fervura e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Retire do fogo e reserve.
Massa
Em um recipiente gelado, misture a água bem gelada com a farinha de trigo.
Mergulhe os Legumes na massa e com a ajuda de um pegador de macarrão, retire porções de legumes, sem deixar a massa escorrer. Frite-os em seguida em óleo quente até que fiquem ligeiramente dourados.
Retire e deixe escorrer em uma grade ou papel absorvente.
Sirva o tempurá com o Molho.
Utensílios
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Papel Toalha
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Frigideira
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Panela
Dica
- Faça a massa por último e mantenha a vasilha gelada para que a massa permaneça gelada. Assim, você terá um tempurá mais crocante.
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