Salmão Grelhado com Purê de Brócolis
Salmão grelhado com purê de brócolis e MAGGI FONDOR
RENDIMENTO:
5 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Purê de Brócolis:
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3 batatas pequenas2 xícaras (chá) de brócolis em buquês pequenos1 colher (sopa) de manteiga2 colheres (chá) de MAGGI Fondor
- Salmão Grelhado:
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meio quilo de filé de salmão2 envelopes de MAGGI Tempero e Sabor Carnesmeia colher (chá) de sal2 colheres (sopa) de suco de limão1 colher (sopa) de azeite1 colher (sopa) de manteiga1 xícara (chá) de tomates , sem sementes, picadosmeia xícara (chá) de champignons em conserva, picados1 colher (sopa) de salsa picada
MODO DE PREPARO
- Purê de Brócolis:
- Em uma panela, coloque as batatas com 3 xícaras (chá) de água e cozinhe por cerca de 20 minutos. Junte os brócolis e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficarem macios. Escorra a água e passe os vegetais por um espremedor. Volte para a panela, adicione a manteiga, o MAGGI FONDOR e o Leite NINHO e misture bem, aquecendo até levantar fervura e obter um purê homogêneo. Reserve.
- Salmão Grelhado:
- Tempere os filés de salmão com o MAGGI Tempero e Sabor, o sal e o suco de limão. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e grelhe os filés por cerca de 10 minutos, virando-os na metade do tempo, até ficarem dourados. Retire-os da frigideira e reserve-os cobertos com papel-alumínio, em local aquecido. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e junte os tomates e os champignons e refogue até o tomates murcharem levemente. Polvilhe a salsa e retire do fogo.
- Montagem:
- Aqueça o purê e coloque-o no centro de cada prato, disponha um filé de salmão por cima e decore com um pouco do refogado de tomates e champignon. Sirva a seguir.
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