Saltimboca à Moda MAGGI Escalopes de filé-mignon temperados com MAGGI® Gril recheados com presunto e sálvia RENDIMENTO: 8 porções | PREPARO: 00:40 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 8 escalopes de filé-mignon (cerca de 1 quilo) 1 colher (sopa) de MAGGI® Gril 4 fatias de presunto cozido 8 folhas de sálvia fresca 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga meia xícara (chá) de vinho branco seco MODO DE PREPARO Com auxílio de um batedor de carne, bata bem, para afinar os escalopes e polvilhe MAGGI Gril. Coloque sobre cada um deles meia fatia de presunto e uma folha de sálvia. Dobre os escalopes ao meio, cobrindo todo o recheio, aperte bem as laterais e passe-os pela farinha de trigo. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure os escalopes dos dois lados, aos poucos. Reserve em local aquecido. Na mesma frigideira, acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Mexa bem e sirva o molho sobre os escalopes reservados. DICAS: - Se desejar, prenda o escalope recheado com o presunto e a sálvia com um palito. - Se desejar, substitua o presunto cozido pelo presunto cru.