Spätzle

Receita de Spätzle (Massa Alemã) deliciosa feita com farinha de trigo, ovos e temperos

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil
Porções 2
Total 100 min

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Ingredientes

- 400g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de manteiga ou azeite para saltear

Utensílios necessários

Panela
Frigideira
Tigela
Batedor
Geladeira

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

1.Em um recipiente, misture a farinha, os ovos, o sal e a noz-moscada.
2.Adicione a água aos poucos, mexendo com um batedor de arame até que a massa fique lisa e homogênea. Cubra com um plástico-filme e leve para a geladeira por cerca de 1 hora.
3.Após esse tempo, providencie uma panela grande água fervendo com um pouco de sal. Sobre a panela, utilize uma escumadeira com buracos grossos ou um ralador com buracos maiores, e adicione colheres da massa para que ela passe por esses buracos e caia na água para cozinhar. Assim que subirem à superfície – igual ao nhoque – retire, escorra e coloque em uma vasilha com água gelada para parar o cozimento.
4.Você pode servir o Spätzle salteado levemente em um frigideira com manteiga ou azeite ou, se preferir, com um molho de sua preferência (o que mais combina é o molho branco).

SUSTENTABILIDADE

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Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.