Foto da receita de Spatzle. Observa-se uma frigideira grande sobre um pano de prato quadriculado vermelho. A massa está dentro da frigideira com folhas de manjericão.

Spätzle

Receita de Spätzle (Massa Alemã) deliciosa feita com farinha de trigo, ovos e temperos

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Fácil

Porções 2

Total 100 min

Utensílios

Tigela

Batedor

Geladeira

Panela

Frigideira

Ingredientes

- 400g de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de manteiga ou azeite para saltear

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture a farinha, os ovos, o sal e a noz-moscada.
2. Adicione a água aos poucos, mexendo com um batedor de arame até que a massa fique lisa e homogênea. Cubra com um plástico-filme e leve para a geladeira por cerca de 1 hora.
3. Após esse tempo, providencie uma panela grande água fervendo com um pouco de sal. Sobre a panela, utilize uma escumadeira com buracos grossos ou um ralador com buracos maiores, e adicione colheres da massa para que ela passe por esses buracos e caia na água para cozinhar. Assim que subirem à superfície – igual ao nhoque – retire, escorra e coloque em uma vasilha com água gelada para parar o cozimento.
4. Você pode servir o Spätzle salteado levemente em um frigideira com manteiga ou azeite ou, se preferir, com um molho de sua preferência (o que mais combina é o molho branco).

SUSTENTABILIDADE

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