Receita de Suflê de Café com Creme de Baunilha
Receitas Nestlé
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Receita de Suflê de Chocolate com Creme de Baunilha
Receita de Suflê de Chocolate com Creme de Baunilha delicioso feito com Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES e creme de baunilha
Receita criada por: Receitas Nestlé
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Dificuldade Fácil
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Porções 10
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Total 180 min
Ingredientes
Creme de Baunilha
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
Suflê
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó 50% NESTLÉ® DOIS FRADES®
- meia xícara (chá) de açúcar
- 3 gemas
- 4 claras
- 2 colheres (sopa) de licor de café
Utensílios necessários
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Panela
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Batedor
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Ramequim
Modo de Preparo
Creme de Baunilha
- 1.Em uma panela, misture as gemas, o açúcar, a essência de baunilha e o leite líquido NINHO Forti+ Integral e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme homogêneo e grosso.
- 2.Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Suflê
- 3.Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo mexendo sempre até obter uma massa dourada.
- 4.Acrescente o Leite NINHO, aos poucos, mexendo até obter um creme homogêneo.
- 5.Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos.
- 6.Retire do fogo, junte o Chocolate em Pó 50% NESTLÉ DOIS FRADES e o açúcar.
- 7.Adicione as gemas, o licor, mexa e reserve.
- 8.Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao creme de chocolate.
- 9.Coloque a massa de suflê em dez formas refratárias individuais ou em uma forma média para suflê untada com manteiga e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que o suflê tenha crescido.
- 10.Sirva a seguir acompanhado pelo Creme de Baunilha gelado.
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