Suflê de Chocolate com Creme de Baunilha
Suflê de Chocolate em Pó DOIS FRADES com creme de baunilha
INGREDIENTES
- Creme de Baunilha:
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2 gemas4 colheres (sopa) de açúcar1 colher (chá) de essência de baunilha1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- Suflê:
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5 colheres (sopa) de manteiga5 colheres (sopa) de farinha de trigo1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral1 xícara (chá) de NESTLÉ® DOIS FRADES® Chocolate em Pó 50%meia xícara (chá) de açúcar3 gemas4 claras2 colheres (sopa) de licor de café
MODO DE PREPARO
- Creme de Baunilha:
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1
Em uma panela, misture todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme homogêneo e grosso.
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2
Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
- Suflê:
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3
Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo mexendo sempre até obter uma massa dourada.
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4
Acrescente o Leite NINHO, aos poucos, mexendo até obter um creme homogêneo.
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5
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos.
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6
Retire do fogo, junte o Chocolate em Pó DOIS FRADES e o açúcar.
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7
Adicione as gemas, o licor, mexa e reserve.
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8
Bata as claras em neve e misture-as delicadamente ao creme de chocolate.
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9
Coloque a massa de suflê em dez formas refratárias individuais ou em uma forma média para suflê untada com manteiga e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que o suflê tenha crescido.
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10
Sirva a seguir acompanhado pelo Creme de Baunilha gelado.
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