Foto da Receita de Suflê de Coco. Observa-se um recipiente redondo com o suflê sobre uma tábua de madeira redonda. Ao lado do potinho, uma colherinha também de madeira. Ao fundo, um coco aberto e um guardanapo laranja ambientam a foto.

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Suflê de Coco

Receita de Suflê de Coco leve feito com Leite MOÇA, ovos e coco fresco

Dificuldade Fácil

Porções 6

Total 45 min

Utensílios

Forno

Batedeira

Assadeira redonda

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 1 xícara e meia (chá) de coco fresco ralado (150 g)
- 1 pitada de sal
- manteiga para untar
- açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, acrescente a manteiga e leve para o fogo baixo até derreter. Depois, acrescente a farinha, mexendo sem parar até dourá-la por igual.
2. Retire do fogo, deixe esfriar por alguns minutos e acrescente as gemas, uma a uma, mexendo rapidamente para não empelotar.
3. Adicione o Leite MOÇA e o coco ralado aos poucos, mexendo sempre. Reserve.
4. Com o auxílio da batedeira, em um recipiente adicione as claras e bata até o ponto de neve. Adicione o sal e incorpore delicadamente na massa reservada.
5. Unte com manteiga um recipiente refratário redondo de bordas altas (17,5cm de diâmetro), polvilhe com açúcar e despeje a massa.
6. Leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 25 minutos.
7. Sirva imediatamente depois de assado.

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Suflê de Coco