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Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira clara, uma toalha verde em formato de folha, uma tábua de madeira redonda com a torta caipira em cima dela e decorada com salada verde e tomates-cereja.

Testada

Torta Caipira

Name: Torta Caipira
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Local
Ingredients: 1 quilo de mandioquinha descascada; 4 xícaras (chá) de água; 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 1 maço de couve-manteiga picado; meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor; 500 g de linguiça calabresa; 200 g de queijo meia cura ralado; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar

Receita de Torta Caipira saborosa feita com mandioquinha, linguiça, couve e MAGGI Caldo Legumes

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 65 min

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Ingredientes

Massa
- 1 quilo de mandioquinha descascada
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 ovos
Recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 maço de couve-manteiga picado
- meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 500 g de linguiça calabresa
Montagem
- 200 g de queijo meia cura ralado
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, para polvilhar

Utensílios necessários

Panela
Forno
Batedeira

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

Massa

1.Em uma panela, coloque as mandioquinhas, a água e junte os tabletes de MAGGI Caldo.
2.Cozinhe até amaciar, passando pelo espremedor ainda quente.
3.Acrescente a manteiga, a farinha de trigo e o leite.
4.Bata os ovos na batedeira por cerca de 5 minutos.
5.Misture à massa e reserve.

Recheio

6.Em um panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
7.Junte a couve picada, tempere com MAGGI Fondor, mexa por 5 minutos até que perca volume e cozinhe. Reserve.
8.Em uma frigideira, frite a linguiça em sua própria gordura até ficar dourada e reserve.

Montagem

9.Unte uma forma de aro removível com manteiga e despeje metade da massa de mandioquinha.
10.Coloque a couve refogada, distribua a linguiça e coloque por cima o queijo meia cura ralado.
11.Cubra com o restante da massa de mandioquinha, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 40 minutos.
12.Deixe amornar por cerca de 5 minutos para que a massa fique um pouco mais consistente.
13.Retire da forma e sirva a seguir.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.