Torta Caipira
Receita de Torta Caipira saborosa feita com mandioquinha, linguiça, couve e MAGGI Caldo Legumes
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Total: 65minPreparação: 10minCozimento: 55min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 6
Ingredientes
Massa
- 1 quilo de mandioquinha descascada
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 ovos
Recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 maço de couve-manteiga picado
- meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
- 500 g de linguiça calabresa
Montagem
- 200 g de queijo meia cura ralado
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, para polvilhar
Modo de preparo
Massa
Em uma panela, coloque as mandioquinhas, a água e junte os tabletes de MAGGI Caldo.
Cozinhe até amaciar, passando pelo espremedor ainda quente.
Acrescente a manteiga, a farinha de trigo e o leite.
Bata os ovos na batedeira por cerca de 5 minutos.
Misture à massa e reserve.
Recheio
Em um panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
Junte a couve picada, tempere com MAGGI Fondor, mexa por 5 minutos até que perca volume e cozinhe. Reserve.
Em uma frigideira, frite a linguiça em sua própria gordura até ficar dourada e reserve.
Montagem
Unte uma forma de aro removível com manteiga e despeje metade da massa de mandioquinha.
Coloque a couve refogada, distribua a linguiça e coloque por cima o queijo meia cura ralado.
Cubra com o restante da massa de mandioquinha, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 40 minutos.
Deixe amornar por cerca de 5 minutos para que a massa fique um pouco mais consistente.
Retire da forma e sirva a seguir.
Utensílios
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Panela
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Batedeira
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Panela
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Forno
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