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Torta Caipira

Receita de Torta Caipira saborosa feita com mandioquinha, linguiça, couve e MAGGI Caldo Legumes

  • Total: 65min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 55min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 6

Ingredientes

Massa

  • 1 quilo de mandioquinha descascada
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 2 ovos

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 maço de couve-manteiga picado
  • meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
  • 500 g de linguiça calabresa

Montagem

  • 200 g de queijo meia cura ralado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, para polvilhar

Modo de preparo

Massa

Em uma panela, coloque as mandioquinhas, a água e junte os tabletes de MAGGI Caldo.

Cozinhe até amaciar, passando pelo espremedor ainda quente.

Acrescente a manteiga, a farinha de trigo e o leite.

Bata os ovos na batedeira por cerca de 5 minutos.

Misture à massa e reserve.

Recheio

Em um panela, aqueça o azeite e doure a cebola.

Junte a couve picada, tempere com MAGGI Fondor, mexa por 5 minutos até que perca volume e cozinhe. Reserve.

Em uma frigideira, frite a linguiça em sua própria gordura até ficar dourada e reserve.

Montagem

Unte uma forma de aro removível com manteiga e despeje metade da massa de mandioquinha.

Coloque a couve refogada, distribua a linguiça e coloque por cima o queijo meia cura ralado.

Cubra com o restante da massa de mandioquinha, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 40 minutos.

Deixe amornar por cerca de 5 minutos para que a massa fique um pouco mais consistente.

Retire da forma e sirva a seguir.

Utensílios

  • Utensilio Panela
  • Utensilio Batedeira
  • Utensilio Panela
  • Utensilio Forno
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