Torta Marzipã com Mousse de Chocolate Meio Amargo Massa com farinha de amêndoas recheada com mousse de Chocolate Nestlé CLASSIC Meio Amargo RENDIMENTO: 18 porções | PREPARO: 06:20 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Massa: 250 g de farinha de amêndoas 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro meia xícara (chá) de manteiga 1 colher (chá) de essência de amêndoas Mousse: 3 claras meia xícara (chá) de açúcar 170 g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g) amêndoas caramelizadas para decorar MODO DE PREPARO Massa: Em um recipiente junte a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro, a manteiga e a essência de amêndoas e misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 2 horas em geladeira. Com a massa, forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro), cubra e reserve na geladeira. Mousse: Em uma panela média misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume, formando um merengue firme. Reserve. Em um recipiente derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC em banho- maria, junte o Creme de Leite NESTLÉ e misture bem. Acrescente aos poucos o merengue reservado e misture delicadamente, até incorporar tudo e formar uma mousse. Em um recipiente junte à gelatina 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Junte à mousse e misture delicadamente. Coloque sobre a massa reservada, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva a seguir, decorado com as amêndoas caramelizadas.