Vaca Atolada à Moda Maggi

Em um recipiente, tempere a costela com o suco de limão.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure as costelas. Acrescente o alho e a cebola e refogue. Junte o louro, os tabletes de MAGGI Caldo e adicione 1 litro de água fervente.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, até que a carne esteja macia (cerca de 30 minutos, após pegar pressão).

Espere sair a pressão, acrescente a mandioca e deixe cozinhar em panela destampada, por cerca de 15 minutos ou até amolecer e formar um caldo encorpado.

Polvilhe a salsa e o coentro e sirva a seguir, acompanhado de arroz branco e couve refogada.