Vaca Atolada à Moda Maggi Costela bovina cozida com mandioca e Caldo MAGGI® de Costela RENDIMENTO: 6 porções | PREPARO: 01:10 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 1 quilo de costela de boi cortada em pedaços suco de 1 limão meia colher (sopa) de óleo 1 dente de alho amassado 2 cebolas picadas 1 folha de louro 3 tabletes de MAGGI® Caldo de Costela 1 quilo de mandioca descascada e cortada em pedaços 1 colher (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de coentro picado MODO DE PREPARO Lave muito bem as costelas e tempere com o suco de limão. Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure as costelas. Acrescente o alho e a cebola e refogue. Junte o louro, os tabletes de Caldo MAGGI® e adicione um litro de água fervente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, até que a carne esteja macia (cerca de 30 minutos, após pegar pressão). Espere sair a pressão, acrescente a mandioca e deixe cozinhar em panela destampada até amolecer e formar um caldo encorpado. Polvilhe a salsa e o coentro e sirva a seguir, acompanhado de arroz branco e couve refogada.