Vaca Atolada
Costela de boi cozida com mandioca e cebola
-
Total: 60minCozimento: 60min
- 0 pessoas já marcaram como feita
- Dificuldade: Fácil
- Porções: 6
Ingredientes
Modo de preparo
Em uma panela grande aqueça o óleo e acrescente os pedaços de costela.
Frite-as bem, até ficarem douradas.
Regue com os tabletes de Caldo MAGGI dissolvidos em um litro de água fervente e com o suco de limão.
Mexa de vez em quando, até ficarem macias (pingando água se necessário).
Junte os pedaços de mandioca e mexa regularmente até cozinharem.
Tempere com a pimenta malagueta e prove o sal.
Cubra a costela e a mandioca com a cebola, tampe a panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até as cebolas murcharem.
Em um recipiente refratário coloque as costelas, cubra com os pedaços de mandioca e com a cebola e sirva a seguir, acompanhado de arroz branco.
Utensílios
- Panela
Congelamento
Congele a preparação, depois de fria. Em um recipiente adequado, coloque a costela e a mandioca e cubra com o molho que se formou durante o cozimento. Tampe, retire o ar e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, coloque a Vaca atolada em uma panela, pingue um pouco de água e aqueça em fogo baixo, até ficar bem quente.
Você gostou desta receita? Conte para nós o que achou!