Macarrão Cremoso Orgânico Ninho

Name: Macarrão Cremoso Orgânico Ninho
Yield: 6
Cuisine: Local
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; 2 colheres (sopa) de cebola orgânica picada; 1 dente de alho orgânico amassado; 2 xícaras (chá) de brócolis orgânico em floretes aferventados; 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa orgânica cozida em cubos médios; 1 xícara (chá) de tomates-cereja orgânicos cortados ao meio; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 4 colheres (sopa) de NINHO® Orgânico em pó; 2 xícaras (chá) de água; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 pitada de noz-moscada; 1 colher (chá) de sal; 500 g de macarrão tipo espaguete número 8

Receita de Macarrão Cremoso Orgânico Ninho saboroso feito com brócolis, abóbora, tomate-cereja, NINHO Orgânico em pó e macarrão tipo espaguete

Dificuldade Fácil
Porções 6
Total 25 min

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Ingredientes

Legumes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola orgânica picada
- 1 dente de alho orgânico amassado
- 2 xícaras (chá) de brócolis orgânico em floretes aferventados
- 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa orgânica cozida em cubos médios
- 1 xícara (chá) de tomates-cereja orgânicos cortados ao meio
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Molho Branco
- 4 colheres (sopa) de NINHO® Orgânico em pó
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de noz-moscada
Macarrão
- 1 colher (chá) de sal
- 500 g de macarrão tipo espaguete número 8

Utensílios necessários

Panela

Modo de Preparo

Legumes

1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2.Acrescente o brócolis, a abóbora, os tomates, o sal e a pimenta e refogue ligeiramente. Reserve.

Molho Branco

3.Em um recipiente, dissolva o NINHO Orgânico na água. Reserve.
4.Em uma panela, aqueça a manteiga até derreter. Acrescente a farinha de trigo e deixe dourar levemente.
5.Acrescente o Ninho dissolvido na água aos poucos, formando o molho.
6.Finalize com o sal e a noz-moscada. Misture à esse molho os Legumes reservados e Reserve.

Macarrão

7.Em uma panela grande, coloque 5 litros de água e deixe ferver.
8.Ao ferver, acrescente o sal e o macarrão.
9.Cozinhe por cerca de 7 a 9 minutos. Escorra a água.
10.Sirva com o Molho Branco com Legumes.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.