O cachorro-quente, ou hot dog, é um dos lanches mais populares e versáteis do mundo, com diversos preparos para todos os gostos.
A estrutura básica é pão, salsicha e recheio, mas com um pouco de criatividade, você consegue fazer criações incríveis.
Para te inspirar, separamos 25 receitas maravilhosas para variar o seu cardápio de cachorros-quentes.
O que combina com cachorro-quente?
O cachorro-quente é um prato que permite muita criatividade na hora de escolher os ingredientes e por vezes o que tiver na geladeira pode virar um bom recheio.
Porém, há vários tipos de pães que podem influenciar na montagem e no sabor, confira opções para combinar.
Tipos de pão
- Pão francês: também chamado de cacetinho em algumas regiões, é o mais tradicional e crocante, ideal para quem gosta de um lanche mais firme;
- Pão de forma: é uma opção prática e macia, que pode ser tostada na frigideira ou no forno, podendo servir também para fazer o famoso prensado;
- Pão de leite: tipo de pão doce e fofinho, que contrasta bem com o salgado da
- Tortilhas: a massa pronta para tortilhas é uma opção mais leve, que você pode usar para um hot dog enrolado, como um burrito.
Tipos de salsicha
- Salsicha bovina: é a mais comum, com um sabor mais forte e marcante;
- Salsicha suína: opção mais clássica, tem um pouco mais de gordura e um sabor levemente adocicado;
- Salsicha de frango: mais leve e magra com sabor neutro, ideal para sanduíches com recheios mais fortes para equilibrar;
- Salsicha vegana: cachorro-quente é tão versátil, com opção vegana, com a salsicha vegetal que pode ser feita de soja ou grão de bico. Um bom tempero leva essa versão para outro nível.
25 receitas de cachorro-quente para todos os gostos
Conhecendo alguns tipos de pães e de salsichas, agora é hora de começar a criar combinações, principalmente deixando a criatividade solta para o momento do recheio.
Confira 25 receitas incríveis para fazer em casa:
Cachorro-quente simples
Começando pelo cachorro-quente simples, aquele que não tem segredo e entrega o sabor perfeito para abrilhantar qualquer ocasião festiva. Vamos aos ingredientes:
Ingredientes
- Meia colher (sopa) de óleo
- 1 cebola em rodelas
- 1 sachê de purê de tomate
- 1 xícara (chá) de água
- 10 salsichas mini (ou cinco cortadas ao meio)
- 1 envelope de Maggi Tempero e Sabor Massas e Molhos
- 10 mini pães de cachorro-quente
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
- Junte o purê de tomate, as salsichas e o Maggi Tempero e Sabor Massas e misture.
- Adicione a água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
- Recheie os pães e sirva.
Você pode incrementar ainda mais essa delícia com batata-palha, purê, milho, ervilha, ketchup, mostarda e o que mais quiser. Na hora de fazer hot dog, a única regra é preparar um lanche gostoso.
Abaixo você confere outras opções para turbinar seu lanche:
- Hot Dog de Forno: conhecido também como enroladinho de salsicha, esse aperitivo faz sucesso entre as crianças. Para deixá-lo mais gostoso, sirva com o Dip Hot Dog;
- Hot Dog Prensado: feito na tostadeira, o cachorro-quente prensado fica super crocante;
- Hot Dog Paulista: você pode adicionar diversos ingredientes a esse hot dog completo, como Purê de Batata Cremoso, Molho Vinagrete, milho, ervilha, batata-palha, bacon, mostarda, Maionese Saudável e Ketchup Caseiro;
- Hot Dog com Molho Vinagrete: esse molho levemente ácido que acompanha diversos pratos brasileiros também fica uma delícia no hot dog;
- Hot Dog Americano: essa receita de cachorro-quente simples leva apenas pão, salsicha e mostarda;
- Hot Dog com Purê de Batata Cremoso: o purê é um ingrediente fundamental do hot dog paulistano, que deixa o lanche muito mais cremoso. Outras opções são o Purê de Batata com Alho e o Purê de Batatas Rústico;
- Cachorro-Quente Divertido: esse cachorro-quente vegetariano é feito com cenouras-baby mergulhadas em um molho de tomate caseiro;
- Hot Dog com Molho de Pimenta Caseiro: para dar um toque especial ao seu cachorro-quente simples, faça esse molho apimentado saboroso;
- Hot Dog com Queijo: esse lanche pode ser complementado com diversos tipos de queijo, como mussarela, cheddar, gruyère e emmental;
- Hot Dog com Batata-palha: o tradicional cachorro-quente com batata-palha fica ainda mais gostoso com a batata-palha caseira, que você aprende a fazer na receita de Cachorro-Quente Divertido;
- Hot Dog no Pote: para comer um hot dog completo sem fazer sujeira, você pode fazer uma receita no pote, intercalando camadas dos seus ingredientes favoritos;
- Hot Dog com Maionese Saudável e Ketchup Caseiro: esses molhos são ideais para complementar o seu cachorro-quente caseiro; https://www.receitasnestle.com.br/receitas/maionese-saudavel-e-ketchup-caseiro
- Lanche Hot Dog de Forno: uma nova forma de saborear o hot dog, esse prato pode ser servido como prato principal de uma refeição saborosa;
- Hot Dog Gourmet: em vez de usar a tradicional salsicha, você pode fazer um cachorro-quente de linguiça para elevar o sabor;
- Hot Dog com “Maionese de Ervas”: em vez de óleo e ovos, essa maionese leva Leite Líquido Ninho, mostarda, azeite, limão e temperos;
- Hot Dog de Abobrinha: ideal para quem quer ou precisa diminuir o consumo de pão, nessa receita de hot dog as salsichas são colocadas em canoas de abobrinha cozidas e recheadas com queijo;
- Hot Dog com Molho Barbecue Caseiro: essa é uma receita simples para ir além do hot dog clássico;
- Hot Dog com Maionese Verde Caseira: esse molho saboroso vai muito bem em um cachorro-quente completo;
- Espetinho Hot Dog: os sabores do cachorro-quente estão presentes de uma forma diferente nessa receita de hot dog servida em espetinhos;
- Hot Dog com Chimichurri: veja como fazer esse molho de ervas saboroso na receita de Hambúrguer Caseiro com Toque Argentino;
- Hot Dog de Cenoura: nesse hot dog vegetariano, as salsichas são substituídas por cenouras marinadas em um Molho de Tomate Picante;
- Hot Dog com Molho Rosê: ketchup, mostarda e molho inglês são os principais ingredientes desse molho delicioso que completa o seu hot dog;
- Hot Dog com Guacamole: esse acompanhamento feito de abacate, tomates e cebola roxa também fica uma delícia no Hambúrguer Caseiro com Toque Mexicano;
- Múmias Folhadas: quase uma receita de hot dog de forno, nesse prato criativo o pão dá lugar à massa folhada.
Conclusão
Curtiu nossas receitas de cachorro-quente? Agora você já sabe como fazer esse lanche de várias formas, com diferentes tipos de pão, salsicha e recheios.
Escolha a sua favorita e vá para a cozinha fazer a festa!
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Perguntas frequentes
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Como fazer cachorro-quente simples?
A receita de hot dog simples leva apenas pão e salsicha, mas você pode incrementar esse lanche como quiser. Em um hot dog americano, por exemplo, é acrescentado mostarda; enquanto em um hot dog paulista, são vários os complementos, como purê de batatas, ketchup, milho, ervilha e batata-palha.
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Como fazer molho de cachorro-quente?
Para fazer um molho simples, você deve refogar uma cebola fatiada em uma panela com um pouco de óleo, acrescentar purê de tomate, salsichas e temperos a gosto, colocar água e deixar cozinhar por alguns minutos.
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O que posso colocar em um hot dog completo?
Em um dogão completo, você pode colocar praticamente o que quiser. Algumas sugestões são: purê de batata, ervilha, barbecue, ketchup, maionese, milho, batata-palha, cebola caramelizada, vinagrete, bacon e queijo.