Qual é o segredo para pipoca doce não queimar?
Para que a pipoca doce não queime, é importante usar uma panela de fundo grosso, pois, com ela, o cozimento é mais uniforme.
Ao levar ao fogo, mexa os grãos e os ingredientes constantemente para incorporarem à pipoca e não grudarem no fundo.
Além disso, é importante estar atento à temperatura: assim que as pipocas começarem a estourar, deixe em fogo baixo e sacuda a panela para não queimar.
Qual é o ponto do caramelo para pipoca?
O ponto ideal do caramelo para pipoca é quando o açúcar começa a espumar e ficar mais dourado.
Para garantir um caramelo lisinho, temos o segredo: se o caramelo for preparado separado da pipoca, assim que o açúcar dissolver completamente não é necessário ficar mexendo.
Também recomendamos derreter em fogo médio e usar uma colher de silicone para mexer. Essa combinação de técnicas e utensílios te ajudará a chegar no ponto certo do caramelo, sem que ele queime ou grude no fundo da panela.
Variações da receita de pipoca doce com Leite Ninho
Que tal criar variações crocantes e deliciosas a partir da receita clássica de pipoca doce com Leite NINHO®?
Descubra versões criativas, coloridas e cheias de sabor, que mantêm a crocância da pipoca tradicional, mas adicionam um toque especial com novas cores e ingredientes.
Pipoca doce com chocolate
Em busca de uma receita de pipoca doce de chocolate diferente? Essa versão preparada com Chocolate Ao Leite GAROTO® é simples de fazer e resulta em uma pipoca crocante e saborosa.
Para fazer, basta aquecer o chocolate no micro-ondas, mexendo entre os intervalos de 30 segundos, até que ele derreta e fique lisinho. Depois, é só cobrir as pipocas já estouradas com o chocolate e envolvê-las.
Finalize salpicando granulados ou castanhas por cima— que darão crocância extra à pipoca — e leve à geladeira para o chocolate endurecer.
Pipoca doce vermelha
Sucesso absoluto entre todos, a pipoca doce vermelha deixará as comemorações e os momentos em família mais divertidos.
Para essa versão de pipoca doce caramelizada vermelha, você precisará de uma colher de corante alimentício vermelho a cada xícara (chá) de açúcar refinado.
O caramelo vermelho é preparado à parte seguindo os mesmos passos anteriores, apenas adicionando o corante à receita. Depois, é só despejar sobre as pipocas já estouradas.
Outras variações deliciosas
São muitas as versões deliciosas de pipoca doce para você experimentar. Conheça outras variações crocantes:
Pipoca doce proteica — em busca de uma pipoca doce mais equilibrada? Essa versão inclui o NUTREN® Protein Baunilha, além do Leite em Pó NINHO® Forti+ Integral. Para fazer, basta misturar os dois ingredientes com água até obter um creme e misturar à pipoca;
Pipoca com Nescau — essa é uma variação fácil de pipoca doce de chocolate. É só misturar o NESCAU® com açúcar e acrescentar às pipocas ainda na panela. O resultado é docinho e crocante;
Pipoca com Farinha Láctea NESTLÉ® —- para uma pipoca mais saborosa, basta acrescentar um ingrediente especial quando os milhos já tiverem estourados: a Farinha Láctea NESTLÉ®, que combina leite e cereais e contribui para uma receita mais nutritiva;
Pipocas carameladas — essa pipoca doce caramelada fica linda e supercrocante. Aqui, a calda é preparada com açúcar, água e o Chocolate em Pó NESTLÉ® CHOCOLATERIA®. Fica uma delícia!
Qual é o segredo da pipoca doce perfeita?
Para chegar na pipoca doce perfeita — crocante, brilhante e bem envolvida na calda — temos alguns segredos de chef para compartilhar:
Ao fazer a calda, não é necessário mexer o açúcar depois que ele dissolver. Isso ajudará a deixar o caramelo mais lisinho;
Cuidado para não exagerar no óleo. Para as pipocas estourarem bem, sem encharcar, siga as quantidades indicadas na receita;
Para uma calda mais crocante e que não gruda, adicione bicarbonato de sódio ao caramelo.
O que comer com pipoca doce de Leite Ninho?
A pipoca doce de Leite NINHO® já é uma delícia por si só. Mas, para deixar a experiência ainda mais completa, você pode servir com bebidas e outros acompanhamentos, como:
Ssucos naturais;
Café;
Leite quente;
E, afinal, em quais ocasiões não pode faltar uma boa pipoca doce? Bom, ela cai superbem como um lanche da tarde diferente e é perfeita para aquela sessão de cinema em casa.
Para festas juninas e outras comemorações de aniversário, vale caprichar na hora de servir. Você pode colocar em cones ou saquinhos personalizados, potinhos temáticos ou copinhos decorados, deixando a experiência ainda mais especial!
