Coxa e Sobrecoxa de Frango na Airfryer com Batatas

Segredos para uma Coxa e Sobrecoxa na Airfryer Suculenta

O resultado depende de quatro cuidados: a marinada bem feita, os temperos que dão cor e sabor, o tempo e a temperatura na airfryer e o cozimento das batatas junto do frango. Detalhes simples garantem um frango dourado por fora e suculento por dentro.

A marinada e os furinhos no frango

Faça furinhos no frango com a ponta de uma faca antes de temperar: isso ajuda a marinada a penetrar em todos os pedaços. Esfregue bem o tempero, cubra e deixe descansar na geladeira por, no mínimo, 20 minutos. Quanto mais tempo de marinada, mais saboroso e suculento fica o frango.

Os temperos que dão cor e sabor

A combinação de mostarda, shoyu, alho, limão e azeite garante sabor, enquanto o açafrão e a páprica doce dão aquela cor dourada e apetitosa ao frango. Ajuste o sal lembrando que o shoyu já é salgado. Reserve um pouco da mistura para regar o frango e as batatas antes de assar.

Temperatura e tempo na airfryer

Preaqueça a airfryer e asse a 180 °C por cerca de 30 minutos, virando o frango na metade do tempo para dourar por igual. Se necessário, acrescente mais alguns minutos para garantir que o frango esteja bem assado por dentro e dourado por fora.

As batatas no ponto junto do frango

A batata bolinha cozinha junto do frango, no mesmo cesto, absorvendo o sabor da marinada. Despeje o restante do molho por cima antes de assar. Se as batatas forem maiores, corte-as ao meio para cozinharem por igual; se necessário, deixe alguns minutos a mais para que fiquem macias.