O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de marrom de uma bancada de madeira sobre ela o cesto da airfryer com 6 coxas de frango
Maggi
Testada

Coxas de Frango Apimentadas na Airfryer

A Receita de Coxas de Frango Apimentadas na Airfryer é uma opção irresistível para quem adora um toque picante! Feitas com alho, pimenta dedo-de-moça, mostarda, açúcar mascavo, MAGGI Caldo em Pó Galinha e azeite, essas coxas de frango ficam super saborosas, com essa combinação perfeita de temperos que garantem um sabor marcante e uma crocância perfeita. O uso da Airfryer torna o preparo mais rápido, sem perder a maciez do frango e o toque crocante da pele. Ideal para um almoço mais ousado, um jantar ou uma noite de petiscos com um toque apimentado que vai agradar todo mundo que experimentar!

Receita criada por: Receitas Nestlé

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 6
  • Total 55 min

Ingredientes

    • 1 dente de alho amassado
    • 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada
    • meia colher (sopa) de mostarda
    • 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
    • 1 sachê de MAGGI® Caldo em Pó Galinha
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 6 coxas de frango

Utensílios necessários

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    Fritadeira

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, misture o alho, a pimenta, a mostarda, o açúcar mascavo, o MAGGI Caldo em Pó e o azeite.
  • 2.Esfregue o tempero nas coxas de frango e deixe marinar por 20 minutos.
  • 3.Pré-aqueça a Airfryer a 180ºC. Coloque as coxas de frango na cesta e deslize para dentro da Airfryer. Ajuste o timer para cerca de 20 minutos. Asse as coxas de frango até que estejam douradas.
  • 4.Diminua a temperatura para 150°C e asse por mais 10 minutos até que estejam macias. Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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Coxas de Frango Apimentadas na Airfryer combinam com o quê?

Coxa de frango apimentada vai bem com acompanhamentos leves e refrescantes, como uma salada de folhas com tomate, arroz branco ou batatas rústicas. Para quem gosta de algo mais cremoso, um purê de batatas ou maionese caseira também são ótimas escolhas.

Dicas

  • Marine o frango: Deixe as coxas no tempero por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
  • Pré-aqueça a Airfryer: Isso ajuda a deixar o frango mais crocante.
  • Não sobrecarregue a cesta: Deixe espaço entre as coxas para garantir um cozimento uniforme.
  • Vire na metade do tempo: Para dourar bem dos dois lados, vire as coxas na metade do preparo.
  • Controle o nível de pimenta: Ajuste a quantidade ao seu gosto, usando pimenta-do-reino, pimenta-calabresa ou até molho de pimenta.

O que fazer para o frango não grudar na airfryer?

  • Use um pouco de óleo: Mesmo sendo um equipamento que dispensa óleo, pincele levemente as coxas de frango ou a cesta com óleo vegetal.
  • Forre com papel antiaderente: Existem papéis específicos para Airfryer que evitam que os alimentos grudem. Use com cuidado para não obstruir a circulação de ar.
  • Não sobrecarregue a cesta: Deixe espaço entre os pedaços para garantir que cozinhem bem sem grudar uns nos outros.
  • Pré-aqueça a Airfryer: Isso ajuda a formar uma camada no frango mais rapidamente, reduzindo as chances de grudar.
  • Evite excesso de tempero líquido: Marinadas muito molhadas podem fazer o frango grudar. Escorra bem antes de colocar na cesta

Pode colocar frango no papel alumínio na airfryer?

Sim, mas é importante seguir algumas recomendações para usar papel alumínio na Airfryer. Aqui seguem as dicas:

  • Deixe o ar circular: Não cubra totalmente o fundo da cesta. A circulação de ar quente é essencial para o cozimento uniforme. Faça pequenos furos no papel, se necessário.
  • Use o papel nas laterais ou apenas no fundo: Se quiser reter líquidos ou marinadas, forre apenas a parte inferior da cesta, deixando as laterais livres para o ar passar.
  • Evite contato direto com o ventilador: Certifique-se de que o papel está bem preso e não pode voar ou bloquear o funcionamento do aparelho.
  • Ideal para marinadas ou receitas úmidas: O papel alumínio é útil para evitar que molhos ou marinadas grudem e facilitem a limpeza.

Quando evitar o papel alumínio:

  • Se você está preparando algo que precisa de crocância por todos os lados, como um frango com pele, o papel alumínio pode atrapalhar, pois diminui o contato com o ar quente.

Dúvidas comuns sobre Coxas de Frango Apimentadas na Airfryer

  • O que combina com coxa de frango assada?

    Uma boa salada ou então o tradicional arroz e feijão, que também podem ser feitos na Airfryer. Até mesmo uma massa com molho combina bem.

  • Qual o tempo para assar coxa de frango?

    Para assar as coxas de frango na Airfryer você não precisará de mais do que 10 minutos, apenas para garantir que esteja dourado por fora e macio e suculento por dentro. Isso varia de acordo com o tamanho de cada pedaço.

  • Como temperar coxa de frango?

    Faça uma marinada: misture todos os temperos e esfregue-os bem nas coxas de frango. Cubra com plástico-filme e deixe na geladeira até mesmo de um dia para o outro para que pegue bem o sabor antes de assar ele na Airfryer.

  • Pode congelar coxa de frango?

    Sim! Antes de prepará-las, as coxas de frango podem ser congeladas por até 3 meses em sacos alimentares bem fechados. Já depois de prontas o ideal seria consumi-las de imediato para que não percam o sabor dos temperos.

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