O que deseja fazer com essa Receita:

  • Fotografia em tons de vermelho em uma bancada de madeira escura, uma tábua preta com uma panela branca com a feijoada dentro dela. Ao lado, vários potinhos com laranja, couve, arroz e farofa.
  • Imagem vista de cima de uma travessa redonda com feijoada, ao lado um pote de vinagrete, um pote de arroz, um pote de laranja e um pote de couve.
  • Fotografia em tons de vermelho em uma bancada de madeira escura, uma tábua preta com uma panela branca com a feijoada dentro dela. Ao lado, vários potinhos com laranja, couve, arroz e farofa.
  • Imagem vista de cima de uma travessa redonda com feijoada, ao lado um pote de vinagrete, um pote de arroz, um pote de laranja e um pote de couve.
Maggi
Testada

Feijoada Completa

A receita de Feijoada Completa é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira. Feita com feijão preto e cortes variados de carne suína, como costelinha, lombo, paio e linguiça, é ideal para refeições em família ou encontros com amigos. Acompanhada de arroz branco, farofa, couve refogada e laranja, essa feijoada traz equilíbrio entre sabor, textura e frescor. Aprenda a preparar a Feijoada com todos os segredos para que fique saborosa, autêntica e com aquele gostinho de comida caseira. Perfeita para ocasiões especiais, ela representa o verdadeiro espírito de confraternização em volta da mesa. Uma experiência completa, que valoriza ingredientes simples com tradição e muito sabor.

Receita criada por: Receitas Nestlé

Dificuldade Médio
Porções 10
Total 1500 min

Ingredientes

Modo de Preparo

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

DICA

- Se preferir uma preparação light, exclua a orelha, o pé e o rabo de porco da receita e utilize o bacon, a carne-seca e a costela com o mínimo de gordura possível.

Dica de Ingrediente

Ao cozinhar feijão em casa, prepare uma quantidade maior e congele porções individuais para facilitar o uso no futuro. Sempre comece o cozimento do feijão com água fria e adicione o sal após o cozimento; dessa forma, o feijão não ficará duro.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de feijão, como feijão preto, feijão carioca ou feijão vermelho, para variar os sabores nas suas receitas. Um ingrediente presente nas refeições diárias de vários países, o feijão é muito versátil e pode ser usado em diversas preparações. Experimente adicionar o feijão em receitas como saladas, sopas, farofas e até mesmo usar as sobras para fazer massa de bolinhos e descobrir usos surpreendentes.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Combinar feijão com grãos como arroz ou milho forma uma proteína completa, o que é benéfico para vegetarianos e veganos. Para reduzir os gases derivados da fermentação do feijão durante a digestão, utilize a técnica de demolhar: deixe o feijão de molho em água por 6 a 12 horas antes de cozinhar, trocando a água uma vez durante esse período. Esse processo ajuda a reduzir os fatores antinutricionais e melhora a textura do grão.

Dica Nutricional

A salsa é rica em vitamina K, vitamina C e antioxidantes. Inclua-a em sua dieta para aproveitar esses benefícios nutricionais.

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Avaliação da receita (10)

5 de 5
10 avaliações
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Comentários (1)

Carolaine
03.04.2022

Amei a receita , já salvei e vou fazer para o almoço de domingo da minha família ❤️

Chefe Receitas Nestlé
07.04.2022

Carolaine, você vai amar essa receita! Não esquece de me contar o que achou, viu?

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Dúvidas comuns sobre Feijoada Completa

  • O que vai na feijoada completa?

    Bisteca de porco, toucinho (para o torresmo), bacon, carne seca, paio, linguiça defumada, costela defumada ou salgada, lombo salgado, pé salgado, orelha salgada e rabo salgado.

  • O que acompanha a feijoada completa?

    Couve refogada, banana a milanesa, farofa ou farinha de mandioca, laranja fatiada, arroz branco, molho campanha, molho de pimenta e caldo de feijão apimentado.

  • O que não pode faltar em uma feijoada?

    Bisteca de porco, toucinho (para o torresmo), bacon, carne seca, paio, linguiça defumada, costela defumada ou salgada, lombo salgado, pé salgado, orelha salgada e rabo salgado, couve refogada, banana a milanesa, farofa ou farinha de mandioca, laranja fatiada, arroz branco, molho campanha, molho de pimenta e caldo de feijão apimentado. E claro, um bom refogado.

  • Quais carnes comprar para feijoada?

    Bisteca de porco, toucinho (para o torresmo), bacon, carne seca, paio, linguiça defumada, costela defumada ou salgada, lombo salgado, pé salgado, orelha salgada e rabo salgado.

  • Para que serve a laranja dentro da feijoada?

    A laranja serve para dar uma nota de acidez e aromatizar o preparo. É um mito que a laranja "corta" a gordura da feijoada.

  • Como calcular a quantidade de carne por pessoa para uma feijoada?

    A quantidade ideal de carne por pessoa é de 300g.

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