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Acarajé de Milho Verde

Bolinhos salgados de milho, fritos em azeite de dendê e recheados com camarão

  • Total: 80min
    Preparação: 45min
    Cozimento: 20min
    Espera: 15min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 50

Ingredientes

Massa

  • 8 espigas médias de milho-verde, raladas
  • 8 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
  • 1 e meia colher (sopa) de MAGGI® Fondor
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 litro de azeite de dendê ou óleo, para fritar

Recheio

  • 500 g de camarão pequeno limpo
  • 1 colher (sopa) de MAGGI® Fondor
  • suco de meio limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • meia cebola picada
  • 1 tomate grande, sem pele e sem sementes
  • 4 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, misture o milho-verde, o Leite NINHO, o MAGGI Fondor, os ovos, o coentro, a cebola, a farinha de trigo e o fermento, até ficar homogêneo.

Modele porções dessa massa com o auxílio de 2 colheres e frite-as no azeite-de-dendê ou óleo bem quente.

Escorra em papel toalha e reserve mantendo os acarajés aquecidos.

Recheio

Em um recipiente, tempere os camarões com o MAGGI Fondor e o limão e deixe tomar gosto por cerca de 15 minutos, em geladeira.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola.

Junte o camarão, o tomate e o coentro.

Dissolva a farinha em um pouco de água e coloque no refogado.

Junte o azeite-de-dendê, mexa bem e retire do fogo.

Corte os acarajés ao meio e recheie-os com o camarão. Sirva-os bem quentes.

Utensílios

  • Panela
  • Panela
  • Geladeira

Dica

- Se desejar, substitua o milho-verde em espiga por 4 latas de milho verde em conserva escorrido.
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