O que deseja fazer com essa Receita:

Foto em tons de marrom e vermelho da receita de bolo confeitado com ganache com morangos em cima, servido em um prato grande de porcelana branco com adornos em rosa. Ao lado, pedaços de chocolate e um bowl branco com morangos, além de um saco de confeitar
Testada

Bolo Confeitado com Ganache

Receita de Bolo Confeitado com Ganache deliciosa feita com chocolate NESTLE CLASSIC Meio Amargo.

Receita criada por: Lu Neves

  • Dificuldade Médio
  • Porções 4
  • Total 80 min

Ingredientes

  • Massa

    • 200g de manteiga sem sal
    • 140g de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
    • 2 ovos
    • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 1 pitada de sal
    • 1 xícara (chá) e meia de café coado
    • meia xícara (chá) de whisky
    • 1 colher (chá) de baunilha
  • Ganache

    • 300g de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC® ao Leite
    • 300g de NESTLÉ® Creme de Leite

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

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    Tigela

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    Forno

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    Micro-ondas

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Derreta a manteiga e o chocolate separadamente e depois junte-os em uma tigela.
  • 2.Adicione o café, whisky, baunilha e o açúcar. Misture bem com uma espátula, sem adicionar ar.
  • 3.Adicione os ovos quando a mistura estiver quase fria, para não coagular os ovos.
  • 4.No final junte todos os secos.
  • 5.Asse em forno médio-baixo (180°C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até estar firme ao toque.

Ganache

  • 6.Derreta o chocolate CLASSIC ao leite no micro ondas de 30 em 30 segundos e junte o NESTLÉ creme de leite em temperatura ambiente. Deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas até ficar cremoso. Se na sua cidade estiver muito quente coloque 5 minutos, mexa e repita até ficar cremoso.
  • 7.Faça bolinhas em volta do bolo e puxe para cima com o cabo de uma colher de café. Repita as camadas até o topo do bolo. Se não tiver bico de confeitar com saco use somente um saquinho de alimentos com a ponta cortada para fazer as bolinhas. Só coloque o ganache com o bolo totalmente frio.

SUSTENTABILIDADE

- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

CHEF

- Receita de Chef Lu Neves (https://www.instagram.com/chefluneves)

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

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