Bolo de Tapioca (sem Glúten/sem Lactose/Bolo Fit)
Bolo de tapioca sem glúten e sem lactose
RENDIMENTO:
8 bolinhos
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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1 xícara (chá) de tapioca granulada1 e meia xícara (chá) de Leite UHT Desnatado Molico +Proteína2 ovos2 colheres (sopa) de açúcar demerara1 colher (sopa) de óleo1 colher (sopa) de coco ralado sem açúcarmeia colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente, coloque a tapioca para hidratar com o Leite MOLICO + PROTEÍNA por cerca de 30 minutos. Reserve. Em um liquidificador, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o coco ralado. Acrescente a tapioca hidratada reservada e o fermento em pó e bata rapidamente. Despeje a massa em 8 forminhas untadas com óleo e polvilhadas com coco ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
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